Biscotti tipici della tradizione siciliana.#calendariogennaio

Ok sono da inzuppo ma chi come me non ama la colazione che fa, non li mangia?Siiii, eccome!Biscotti dall'aspetto casereccio e profumatissimi.#grembiuledoro2023

Questa torta è super super buona! Una vera delizia per partire con il piede giusto a colazione #calendariofebbraio

Questi super biscottoni , sono facilissimi da fare, leggeri e deliziosi con la crosticina leggermente croccante fuori, ma morbidissimi dentro, sono l’ideale da inzuppare nel latte o nel caffè del mattino per la colazione di grandi e bambini. Ottimi anche da sgranocchiare per la merenda e perchè no, dopo cena per accompagnare un buon liquore.La ricetta di questi biscotti, l'ho trovata in un gruppo di cucina che frequento, l'aveva postata una signora che a sua volta l'aveva copitata da un'altra signora. Lei ha provato a fare metà dose e gentilmente ha postato sia la dose intera, sia quella che ha provato lei, ridotta della metà . Hanno subito attirato la mia attenzione e quindi ho provato a replicare anch'io metà dose e sono venuti ben 22 biscottoni, ma la prossima volta farò la dose per intero 😋. Io vi lascio sia la dose intera, sia tra parentesi metà dose, a voi la scelta 😉

Questa è una ricetta della tradizione ragusana, la sua forma venne associata al pane di Parigi e da lì prese il nome. Infatti una volta pronto l’impasto, viene data la forma allungata di due filoni e sistemati in teglia; appena pronti, vengono tagliati obliquamente. Sono biscotti dal sapore rustico, perfetti da sgranocchiare e ideali per essere inzuppati nel latte, cappuccino o tè.#regalodinatale

Ricordi di bambina quando la merenda era il biscotto da latte.. ricordi intramontabili che profumano di famiglia

Questa forma di biscotti mi portano indietro nel tempo , quando mia madre ci faceva i biscotti da inzuppo, le "pastarelle",non si usavano le formine ma i rebbi della forchetta, oppure il bicchiere , dolce mamma !😍❤🌹#calendariofebbraio

La settimana dell'avvento profuma di zenzero e cannella, di dolce e di biscotti.Quando 3 anni fa ho finito il mio stage in pasticceria, Laura, la mia collega diplomata pasticcera e fan sfegatata dei dolci americani, mi ha lasciato la sua personale ricetta dei biscotti pan di zenzero.Ho aspettato di essere pronta a rifarla, a modo mio, naturalmente, con una consapevolezza della frolla che tre anni fa non mi apparteneva.I miei biscotti di pan di zenzero sono croccantini e al cacao, hanno un leggerissimo aroma di arancia, che col cioccolato si unisce in un matrimoni perfetto. Non mancano le spezie, zenzero, noce moscata e la cannella, la mia preferita.Ma ho voluto, creandone forme diverse per fare delle prove per i laboratori di cucina, provare a decorarli a mano con del semplice cioccolato bianco fuso.Così gli omini piccoli hanno iniziato a sorridere, vestiti a festa, i fiocchi di neve hanno preso forma, e tutti gli altri biscottini si sono tinti di un black and white che fa molto abito da sera.Per la vostra colazione, merenda, tè, cioccolata calda o cappuccino, ecco i miei biscottini dell'avvento.

Come ben sanno tutti i napoletani il “Casatiello” esiste anche nella sua versione dolce.Le origini sono incerte, alcuni attribuiscono la provenienza a Torre del Greco altri alla Costiera Amalfitana, ma di sicuro è una ricetta che si tramanda da generazioni grazie alle vecchie massaie che la riportavano su carta.Un dolce alto, asciutto , ricoperto di glassa che ben si presta per la prima colazione e la classica zuppa di latte. Una torta molto calorica, colorata, dal profumo particolare che richiede una preparazione lunga (3 giorni) ed elaborata. Grazie alla presenza del “criscito” (pasta di riporto fermentata) si mantiene come appena fatto per diversi giorni, ma si può usare anche il lievito madre ottenendo un prodotto ottimo che si conserva a lungo.Il Casatiello dolce è una ricetta antichissima campana che si prepara solitamente per Pasqua, ma spesso lo troviamo sulle tavole natalizie come sostitutivo del Panettone.Prendiamoci il nostro tempo e sperimentiamo questo dolce originale che evoca ricordi, sapori e profumi del passato.

#calendariogennaioIl plumcake al limone e mirtilli è il dessert ideale per iniziare bene la giornata,con la giusta carica di energia, profumo e sapore inconfondibile, ideale anche a fine pasto o a merenda

La mia giornata ideale inizia con una bella tazza di latte caldo (anche d'estate ebbene sì!), il canto degli uccellini in sottofondo e questi buonissimi biscotti che sono i migliori che io abbia mai assaggiato inzuppati! Dopo averli assaggiati passerà la voglia di comprare qualsiasi altro biscotto!

Oggi c'è una giornata fredda e piovosa e me ne sono approfittata per fare dei biscottini di frolla, molto friabili e burrosi, perfetti per la merenda o semplicemente quando si ha voglia di un po di dolcezza💛Ottimi per una pausa coffee ☕#nataleconcookpad