Empanadas de carne
Uso discos de rotisería (los grandes)
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los huevos. Cortar la cebolla común chiquita y verter a la cacerola con chorrito de aceite de oliva, una vez dorada agregar la carne picada e ir desarmando hasta su total separación
Agregar la cebolla de verdeo a la mezcla (parte blanca) cortada en juliana, agregó ahora ya que tiene menor tiempo de cocción - 2
Una vez separada toda la carne y que empieza a tomar color espolvorear el sobre en la preparación. Dejar cocinar unos minutos, apagar el fuego.
- 3
Cortar los huevos y agregarlos a la mezcla
Como también las aceitunas
Revolver todo y poner en fuente amplia para que se enfríe la mezcla - 4
Preparar los discos y a rellenar!
A mí me salen 24 empanadas y sobra un poquito de carne.
Y siempre las hago fritas! Y las que sobran que van al freezer, cuando las cocino lo hago al horno!
Éxitos
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