Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela los dos dientes de ajo, la cebolla pelada y cortada en cuatro, el chorizo, el tocino, las hojas de laurel, y la cucharadita de pimentón.
- 2
Cubrir con agua y dejar cocer durante 25 minutos.
- 3
Escurrir los judiones ya cocidos y agregar a la cazuela en la que teníamos cociendo los demás ingredientes y añadir la morcilla, el tomate frito y un poco de sal.
- 4
Dejar cocer todo junto durante 5 minutos.
- 5
Sacar el compango y la verdura.
- 6
Triturar la verdura y añadir a los judiones.
- 7
Servir los judiones junto con en compango.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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