Fideuá vegana

Una fideuá solo de vegetales, pero bien rica y con sabor.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cacerola con aceite al fuego. Corto la cebolla en dados y a la olla, mientras corto el resto de ingredientes. Zanahoria, pimiento rojo y el calabacín a dados. El puerro y los ajos tiernos a arandelas.
- 2
Mientras se van pochando, iremos añadiendo las verduras. Después de la cebolla ponemos la zanahoria, luego el puerro, pimiento rojo, calabacín.
- 3
Añadimos el chorro de vino y el tomate concentrado. Puse tomate concentrado para por su rapidez, pero tanto puedes usar dos tomates enteros pelados. Con el vino diluimos el tomate.
- 4
Añadimos los ajos tiernos.
- 5
Acabamos por poner todas las especias (menos el azafrán)y la sal.
- 6
Que cueza unos minutos poco junto. Añadimos el agua(con pastilla de caldo) o caldo vegetal. Añadimos el azafrán. Dejo que cueza junto, hasta a ebullición, antes de poner la pasta.
- 7
Para la pasta seguir los pasos del envoltorio. Dejamos reposar y servimos en plato hondo con una cucharada generosa de alioli. Se puede tomar sin alioli porque tiene un buen sabor gracias al azafrán.
- 8
Mezclar y a disfrutar. Bon profit 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Fideuá vegana


Fideuá vegana


Fideuá vegana


Fideuá vegetariana


Fideúa vegana


Fideuá ovovegetariana


Fideuà Vegana


Fideuà vegana


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá de verduras (receta vegana)


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá de verduras


Fideuá


Fideuá

Comentarios