Revuelto Gramajo

Hay varias historias en torno al origen de este plato y distintas versiones de la receta. Esta es la receta básica y la tomé del canal de Romina Stricker en Youtube.
@rominastricker también forma parte de la comunidad Cookpad Argentina y tiene un recetario lindísimo 😊
#saboresdelmundo Argentina/Uruguay
Revuelto Gramajo
Hay varias historias en torno al origen de este plato y distintas versiones de la receta. Esta es la receta básica y la tomé del canal de Romina Stricker en Youtube.
@rominastricker también forma parte de la comunidad Cookpad Argentina y tiene un recetario lindísimo 😊
#saboresdelmundo Argentina/Uruguay
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en allumette (fósforo), es decir en bastoncitos delgados.
- 2
Calentar un litro de aceite y freír las papas.
El aceite estará suficientemente caliente para freír cuando al sumergir una papa salgan burbujitas a su alrededor. - 3
Aparte, colocar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos aprox. Incorporar las arvejas y sofreír por 5 minutos más.
- 4
Incorporar las papas al sofrito de cebolla y arvejas. Remover.
- 5
En un bowl batir ligeramente los huevos y añadir sal y pimienta a gusto.
- 6
Agregar el jamón al revuelto de cebolla, arvejas y papas. Remover. A continuación verter el batido de huevos y revolver para que se cocine sin que se endurezca la yema.
- 7
Servir inmediatamente bien caliente.
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