Revuelto Gramajo

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Hay varias historias en torno al origen de este plato y distintas versiones de la receta. Esta es la receta básica y la tomé del canal de Romina Stricker en Youtube.
@rominastricker también forma parte de la comunidad Cookpad Argentina y tiene un recetario lindísimo 😊
#saboresdelmundo Argentina/Uruguay

Revuelto Gramajo

Hay varias historias en torno al origen de este plato y distintas versiones de la receta. Esta es la receta básica y la tomé del canal de Romina Stricker en Youtube.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 6papas
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 200 gr.Arvejas
  5. 150 gr.Jamón
  6. 3huevos
  7. 1 litroaceite para freír
  8. C/NAceite de oliva
  9. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas y cortarlas en allumette (fósforo), es decir en bastoncitos delgados.

  2. 2

    Calentar un litro de aceite y freír las papas.
    El aceite estará suficientemente caliente para freír cuando al sumergir una papa salgan burbujitas a su alrededor.

  3. 3

    Aparte, colocar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos aprox. Incorporar las arvejas y sofreír por 5 minutos más.

  4. 4

    Incorporar las papas al sofrito de cebolla y arvejas. Remover.

  5. 5

    En un bowl batir ligeramente los huevos y añadir sal y pimienta a gusto.

  6. 6

    Agregar el jamón al revuelto de cebolla, arvejas y papas. Remover. A continuación verter el batido de huevos y revolver para que se cocine sin que se endurezca la yema.

  7. 7

    Servir inmediatamente bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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