मटर मखाना करी (matar makhana curry recipe in Hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
#ws3
मटर मखाना की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और लाजवाब होती है। बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाली मटर मखाना करी मेहमानों के आने पर झटपट तैयार कर सकते हैं। इसे और स्वादिष्ट और शाही बनाने के लिए आप इसमें मलाई का यूज कर सकते हैं।
मटर मखाना करी (matar makhana curry recipe in Hindi)
#ws3
मटर मखाना की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और लाजवाब होती है। बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाली मटर मखाना करी मेहमानों के आने पर झटपट तैयार कर सकते हैं। इसे और स्वादिष्ट और शाही बनाने के लिए आप इसमें मलाई का यूज कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर मखाना को क्रिस्पी होने तक रोस्ट कर करके एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- 2
अदरक, टमाटर,लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बना कर एक बार में निकाल लीजिए ।अब इसी कढ़ाई में घी डालकर जीरा, लौंग,काली मिर्च, तेजपत्ता और दालचीनी डालकर भून लीजिए।
- 3
टमाटर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के पेस्ट में लाल मिर्च, नमक, हल्दी मिक्स कीजिए और कड़ाही में डालकर मसाले को अच्छी तरह से पकाएं। जब मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालिए और मटर डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- 4
अब इसमें फैटी हुई मलाई डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिए और 5 से 7 मिनट तक पकाएं। इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। अब इसमें भुने हुए मखाना डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- 5
अब इसमें हरा धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।
- 6
तैयार मटर मखाना करी की सब्जी को सर्विंग बाउल में निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करके गरम गरम पराठे पूरी के साथ सर्व कीजिए।
कुकस्नैपस
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