Tostadas de salmón con kale y aguacate
LuzMa SG @LuzMa_SG
Para esta receta me basé en una que vi en una newsletter creo que de Healthline, la tropicalicé a mi gusto mexicano. La combinación queda buenísima y muy nutritiva. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En un tazón mezclar el jugo de naranja con el chile y la pimienta. Vaciar en una bolsa con cierre hermético y meter el salmón para que se marine cuando menos 30 minutos.
- 2
En una vaporera poner a cocer el kale a que se suavice y cambie de color. Dejar enfriar y picar finamente.
- 3
En el procesador de alimentos, moler un cuarto de aguacate con la cebollita de cambray y el aceite de oliva. Mezclar con el kale ya frío.
- 4
Asar el salmón escurrido en un sartén y ya que esté hecho, agregar la marinada y dejar que se evapore y se concentren los sabores. Desmenuzar el pescado.
- 5
Dividir el kale entre dos tostadas, esparcir el salmón por encima desmenuzado y agregar el otro cuarto de aguacate picado en cuadritos. Añadir salsa de tomate verde al gusto. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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