#कोशिंबीर #काकडी टमाटर कोशिंबीर..... काकडीची कोशिंबीर बहुतेक आपण गोड दही टाकून करतो आणि ती सुंदर पण लागते पण जर कधी दही नसेल तर टमाटा दाण्याचा कूट टाकून आयत्यावेळी ही कोशिंबीर सुद्धा खूप सुंदर लागते....

#sp#बिटरूट_सँलड ...बिटरूट खाण्याचे फायदे जवळपास सगळ्यांना माहीती असतात पण ...काहीशा ऊग्र वासामूळे बरेच झण खात नाहीत ...तसेच माझे मूल पण ....पण जर त्यात गाजर ,टमाटा टाकला तर ती अतीशय सूंदर लागते आणी मूल आणी सगळेच आवडीने खातात ...तसे त्यात लींबू ,कींवा दही पण टाकता येत .... पण जेव्हा जे साहीत्या आहे त्यात तो पदार्थ सूंदर चवदार करणे हे एका चांगल्या गृहीणीचे काम आहे असे माझी आई म्हणायची ...

#EB6 #W6 ...#हीवाळा_स्पेशल ...या सीझन मधे भाजी बाजारात खूप मटर विकायला येतात आणी स्वस्त पण असतात मग अशा वेळेस मटर भरपूर वेगवेगळ्या पदार्थात वापल्या जाते ....आणी आज स्पेशल मटार ऊसळच केली ...खूपच छान झाली ...

#EB9 #W9 #हिवाळा_स्पेशल ...#भोगीची_भाजी...हिवाळ्यात 14 जानेवारीला येणारा संक्रांत सण आणी 1 दिवस आधी भोगी.... त्या दिवशी बहूतेक सर्वजण ही भोगी ची भाजी कींवा लेकुरवाळी भाजी म्हणून ही भाजी करतात ...या दिवसात मुबलक प्रमाणात मीळणार्या वेगवेगळ्या भाज्या टाकून ही भोगी ची भाजी करतात ....मटर ,गाजर ,सोले ,वांगे ,वाल, बोर ,ऊस मेथी ,पालक , कोथिंबीर ,ह्या भाज्या वापरून तीळ आणि शेंगदाणे कुट लावून ही सात्विक भाजी करतात ...आता आपल्याला ज्या भाज्या सहज मीळतील त्या वापरून आपण ही भाजी करावि ...तशी प्रत्येकाची पद्धत वेगवेगळी असू शकते ..

#घोळ_भाजी .....या सीझन मधे घोळ भाजी खूप सूंदर विकायला येत आहे ...आणी या भाजीची एक वेगळी चव असते ती खूपच छान लागते सध्या त्याच त्या भाज्या खाऊन कंटाळा आला आहे तेव्हा ही घोळभाजी तीची स्वतः ची एक वेगळी चव असलेली छान वाटते आहे ..आणी भाजी वाला रोज ताजी आणून देतो आहे ...

#फोटोग्राफीकांदे पोहे नेहमीच खाण्यात येतात पण मी सर्व भाज्या वापरून टेस्टी व्हेजिटेबल पोहे तयार केले.

#sp #गुरवार#सँलड_प्लँनर...#मूळा_सँलड ...सँलड म्हंटल की हाँटेल्स मधे गाजर ,मूळा ,काकडी ,बिटरूट,कांदा याच्या स्लाईस ठेवलेल्या असतात ..ज्याला जे आवडत त्या स्लाईस खायला घ्यायच्या ....खूप काही पदार्थ केले असेल तर घरी आपण पण अशी फळ भाज्यांचे स्लाईस करून ठेवतो ....पण ऐरवि जरा चटपटित मसाले टाकून घरी सँलड बनवतो ...आज जे सँलड बनवायचे ते मूळा ,गाजर टाकून पण ! माझ्याकडे गाजर, मूळा मीक्स कोणी खात नाही दोन्ही वेगवेगळे करूनच खातात ..म्हणून मूळा ,टमाटे मीक्स सँलड केले ..

#कोशिंबीर ...#पालक कोशिंबीर ..

#Healthydietमुळा गाजर कोशिंबीर आरोग्य आणि पौष्टिकतेसाठी खूप चांगली आहे.

#फोटोग्राफीसलाड/कोशिंबीर खाण्याचे फायदे आपल्याला माहीती आहेतच.बहुतेक करून काकडी व टॉमेटो ची कोशिंबीर ही सहसा केली जाते म्हणून च आज थोडी वेगळी अशी ही कोबी ची कोशिंबीर

#फोटोग्राफी#कोशिंबीरखरंतर लॉकडाउन मुळे जे घरात उपलब्ध आहे त्यातच मी ही मिश्र कोशिंबीर बनविली आहे. मी ज्या प्रकारे सर्व साहित्य वेगवेगळं ठेवलं आहे, दही वेगळं ठेवल आहे त्यामुळे पाणी सुटणार नाही आयत्या वेळेला दही मिक्स करून कोशिंबीर सर्व्ह करु शकतो. सर्व तयार करून फ्रीझमध्येही ठेवू शकतो.

#कोशिंबीरआपल्या ईंडीयन कुझीन मधे एक कच्चा पण तितकाच पौष्टीक एक प्रकार असतो तो म्हणजे कोशिंबीर....यातील च एक म्हणजे मिक्स व्हेज कोशिंबीर....आरोग्यासाठी उत्तम,लाभदायक,.... याच्या सेवनाने त्वचा,डोळे,केस याचे आरोग्य सुधारते,तसेच डायजेशनलाही फायदा होतो.

#कुकस्नॅप चॅलेंज#कोशिंबीरवर्षा देशपांडे यांच्या रेसिपी मधे थोडा बदल करून बनवली आहे. छान झाली. धन्यवाद ताई.

काकडी कोशिंबीर

#nrrजेववणाची लज्जत वाढवणारी काकडी ची कोशिंबीर ही नवरात्रीत उपासाची चालते

#GA4 #week3 पझल मधील गाजर. रेसिपी-1मी ही कोशिंबीर नेहमी करते. चवीला खूप छान लागते.

#चाट .....पावळ्यात जेव्हा जेव्हा बारात भूट्टे ,स्विट काँर्न जास्त प्रणात विकायला येतात तेव्हा हमखास घरी पण भरपूर येतात ... तेव्हा चटपटीत बनली जाणारी ही चाट खूप खाविशी वाटते ......सध्या श्रावण असल्यामूळे गोड सतत होत पण मूलांना चटपटीत प्रकारच हवे असतात म्हणून ही काँर्न चाट ....

#स्टफ्डमुलं काय पण तरुण मंडळी सुद्धा सगळ्या भाज्या खात नाही. काकडी टोमॅटो मुळा गाजर ह्या गोष्टी पण शरीरासाठी आवश्यक आहे. त्यामुळेच आज मी स्टफ मसाला काकडी बनवली आहे

एकदम सोप्पी कोशिंबीर नी पोष्टीक जर एखाद्याला मुळा आवडत नसेल तर ही नक्की आवडेल .

#shrश्रावणात हिरव्या रंगाची छान काकडी मिळते. उपवासाच्या दिवशी साबुदाणा खिचडी बरोबर ही कोशिंबीर छान लागते.

#कोशींबीर ... चटपटीत कोशिंबीर उपासाला सुद्धा चालते फक्त फोडणीमध्ये मोहरीचे ऐवजी फक्त जिर्‍याची फोडणी द्यायची...

#cpm2भाज्यांमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे आपल्या शरीराला अनेक महत्वाचे आरोग्य फायदे देतात. उदाहरणार्थ, गाजर व्हिटॅमिन ए मध्ये जास्त प्रमाणात असल्यामुळे , जसे आपण मोठे होताना डोळ्याच्या आरोग्यासाठी महत्वाची भूमिका निभावली जाते तसेच बीट आपल्या रक्त वाढीसाठी उपयोगी पडते.भाज्या आपल्या दैनंदिन आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. ते नैसर्गिकरित्या चांगले असतात आणि त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जे आपल्याला निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. ते काही आजारांपासून संरक्षण करण्यासाठी देखील मदत करू शकतात.जर आपण विविध प्रकारच्या भाज्या खाल्ल्या तर आपल्याला सर्वात आरोग्यासाठी फायदे आणि रोगापासून संरक्षण मिळेल.

#पूर्व#लोणचे#mixvegpickleभारतातील पूर्व भागातिल बऱ्याच राज्यात बिहार, पश्चिम बंगाल अजून बऱ्याच भागात हे लोणचे बनवले जाते. शेतातून हिवाळ्यात मोसमी भाज्या भरपूर येतात म्हणून हे हिवाळ्यात स्पेशल प्रकारचे लोणचे बनवून खाल्ले जाते. लोणचे या प्रकारातून या भाज्या रोजच्या आहारात घेतल्या जाव्यात म्हणून असे लोणचे बनवून ठेवले म्हणजे ते घेता येते. हिवाळ्यात या भाज्यांचा गोडवा आणि लोणच्याचे खार यांचा स्वाद जबरदस्त लागतो. बऱ्याचदा सलाद बनवण्याचा ही आपल्याकडे वेळ नसतो अशा प्रकारचे लोणचे बनवले म्हणजे आपण ते रोज जेवणातून घेऊ शकतो. ताज्या भाज्यांना मॅरिनेट करून प्रीजर्व केले जाते बाजारपेठेत बऱ्याच प्रकारच्या सीजनल भाज्या मिळतात त्यांचेही लोणचे टाकून आपण घेऊ शकतो. पूर्व भारतात नाही तर बऱ्याच भागात या प्रकारच्या ताज्या भाज्या आपल्याला मिळतात अशा प्रकारचे लोणचे बनवून आपण आपल्या आहारात रोज घेऊ शकतो पूर्व राज्यात सरसोच्या तेलाचा उपयोग जास्त केला जातो आपण वापरत असलेल्या तेलात आपण हे बनवू शकतो. मी सरसो तेलाचाच उपयोग केला आहे त्याचा उग्र स्वाद या भाज्यांमध्ये छान लागतो हिवाळ्यात हे तेल शरीरासाठी चांगले असते बनवायलाही अगदी सोपा आहे आपल्याही बाजारपेठांमधे आपल्याला या भाज्या हिवाळ्यात उपलब्ध असतात. तर हे लोणचे नक्कीच बनवून बघा चवीलाही खूप छान लागते

#CCR #कुक विथ कुकर...... रोजच्या स्वयंपाकामध्ये वरण-भात हा रोज सकाळी कुकरमध्येच शिजवतो .....पण संध्याकाळी अगदी हलकफुल जेव्हा खायचं असतं तेव्हा खिचडी वगैरे हे प्रकार सुद्धा कुकर मध्येच शिजवतो....आणि ते झटपट होतात नंतर त्याला एक वरून छोटीशी फोडणी दिली....कींवा आवडीचे व्हेजीटेबलस टाकले की टेस्टी आणि सुंदर सात्विक पचायला हलकी मुगडाळ खिचडी तयार होते आणि सुंदर पण लागतो....तशीच आज मी बनवली आहे ....सोबत पापड ,लोणचे , सॅलड असलं की १ नं डीश तयार होते....

#कोशिंबीर माझ्याघरी सगळ्यांना आवडणारी कोशिंबीर....प्रत्येक सणाला तर हविच हवि ..

#WWR मुळ्याची कोशिंबीर सिझन ला मिळणारी ही एक फळ भाजी पांढरा शुभ्र मुळा पाहीला की छान वाटते व त्याचे प्रकार ही बरेच करु शकतो , पैकी हा एक कोशिंबीरीचा प्रकार..

आमच्या घरी रोजच्या जेवणात चटणी ही असतेच तर आज ही चटणी बनवली ही चटणी असली की जेवण मस्त होत , आणि छान लागते ही चटणी तुम्ही पण करून बघा

#पालक ...#हिवाळा स्पेशल पालक...या सीझनमध्ये भाजी बाजारात मुबलक प्रमाणात पालक विकायला येते...आणी स्वस्त पण असते ....तेव्हा पालकांची अशी भाजी खायला छान वाटते ...कारण पालक शीजला की भाजी थोडीशीच झाली असं वाटतं ...‌‌..म्हणून हिवाळ्यात पालक स्वस्त आणी मस्त असतो म्हणून पालकांची वेगवेगळ्या प्रकारे भाजी करून खावि मस्तच लागते ...

आज अंगारकी चतुर्थी असल्यामुळे मी आज खमंग काकडी कोशिंबीर केली त्याची रेसिपी पोस्ट केली आहे.

#GA4 #week3 गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये कॅर्रट हा कीवर्ड आला आहे. मी आज गाजर टोमॅटो ची झटपट होणारी कोशिंबीर पोस्ट करत आहे. खुप मस्त चटपटीत आणि खमंग अशी ही कोशिंबीर लागते.