Paso a paso
- 1
Mezcla la carne picada con el ajo y el perejil bien picados. Agregale la harina, la sal y la pimienta a tu gusto.
- 2
Amasa hasta formar una pasta de carne bastante consistente y que sientas que se pega en los dedos.
- 3
Con las manos húmedas, forma las albóndigas del tamaño de una nuez.
- 4
Dóralas en una sartén con aceite caliente y reserva.
- 5
Por otro lado herví los fideos 2 minutos menos de lo que recomiendo el paquete para que no se terminen de hacer.
- 6
En una olla pone unas gotas de aceite y el vino tinto. Deja hervir para evaporar el alcohol. Agrega la salsa de tomate y cocina adentro las albóndigas por 10 minutos, hasta que reduzca la salsa.
- 7
Faltando 2 minutos, termina de cocinar los fideos en la salsa, junto con las albóndigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rotten Cocina ☠ le encantará ver cómo quedó.
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