Chiacchiere di carnevale
Questa è, per me, la ricetta delle chiacchiere perfette! Sarà che mi ricordano l'infanzia dove a carnevale mia mamma non mancava mai di preparale. La ricetta è proprio quella che usa lei, e queste sono speciali in particolar modo. Fatte da mia mamma, mia nipote Maya, i miei due cuccioli Luce e Gioele e dai... un pochino anche da me!😊 Come noterete nelle foto le nostre chiacchiere non sono né precise, né regolari ma a carnevale va benissimo così!
Ogni anno è una piccola tradizione e, anche se proviamo delle modifiche, la ricetta originale è sempre la top!!!
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Ogni anno è una piccola tradizione e, anche se proviamo delle modifiche, la ricetta originale è sempre la top!!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando tutti gli ingredienti.
- 2
In una ciotola capiente setacciamo la farina, la frumina, il lievito e lo zucchero a velo. Aggiungiamo i semi della bacca di vaniglia e le uova ed iniziamo a lavorare il composto. Aggiungiamo il sale ed il burro fuso ed infine la grappa.
- 3
Lavoriamo il composto fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.
- 4
Prepariamo la sfogliatrice per tirare le nostre chiacchiere, prima ad uno spessore più grosso per poi arrivare a una sfoglia sottile.
- 5
Tagliamo con una rotella taglia e decora le nostre chiacchiere di circa 10 cm di lunghezza per 5 di larghezza con un piccolo taglio centrale. (Di questo lavoro si sono occupati i ragazzi e il risultato non è proprio come nella descrizione😅)
- 6
Cuociamo le nostre chiacchiere in una pentola con abbondante olio, appena saranno dorate le giriamo. Togliamo dall'olio e le scoliamo su carta assorbente. Infine spolveriamo di zucchero a velo! Buon appetito!
Cooksnap
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