Arroz de brote de soja con cacahuate

Se saltea la cebolla con la mitad del cebollín y el cacahuate, hasta que dore, en ese momento se le agrega el arroz, se saltea y se coloca el vino, el jugo de lima y agua necesaria para la cantidad de arroz.

Se le añade la sal y se deja secar, se tapa hasta que el arroz este. Al momento de servir se decora con brotes de soja salteados con cacahuates y cebollín.