ચોખા અને અડદ ની દાળ ને પાંચ થી છ કલાક પલાળી રાખો. ત્યારબાદ મિક્સરમાં બારીક કરી લો. આ મિશ્રણ ને ઢાંકીને સાત થી આઠ કલાક રાખો.

હવે ઢોકળાંના કૂકર માં પાણી ઉકળવા મૂકી. ઢોકળાં ની થાળીને તેલ થી ગ્રીસ કરી લો. મિશ્રણ માં મીઠું ઉમેરી હલાવી લો.

મિશ્રણમાં ઇનો ઉમેરી હલાવી લો. થાળીમાં મિશ્રણ પાથરી ઉપર મરી પાઉડર અને તલ ભભરાવી કૂકર માં દસ મિનિટ માટે બાફી લો.

વાઘરીયામાં તેલ લઇ ગરમ કરી રાઈ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે ગેસ બંધ કરો.

કૂકર ઠંડુ પડે એટલે ઈદડાં ને કટ કરી લઇ વઘાર ઉમેરી. લીલાં ધાણા ઉમેરી સર્વ કરો.