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Ingredientes

2 horas
2 raciones
  1. 1piña
  2. 300 gmsfilete de pescado
  3. 200 gmscamarón
  4. 1zanahoria
  5. 1pepino
  6. 2tomates
  7. 1/ 2 cebolla
  8. 1 puñocilantro
  9. 5limones sin semilla
  10. 3chiles serrano
  11. 1 dienteajo
  12. 2 pizcaspimienta
  13. 2 pizcassal
  14. 2 pizcasorégano seco
  15. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lavar toda la verdura, cebolla, tomates y pepino picar todo en cubitos y 1 chile serrano picado fino, rallar la zanahoria

  2. 2

    Picar en pedazos el pescado y los camarones, ponerlos en un molde con el jugo de los 5 limones y dejar toda la noche en refrigerador

  3. 3

    Partir la piña por la mitad y con una cuchara sacar todo el centro

  4. 4

    Colar el jugo de los limones y meterlo a la licuadora junto con el puño de cilantro, 2 chiles serrano, el diente de ajo, la sal, la pimienta, el orégano, y un pedazo de la piña

  5. 5

    Licuar y vaciarlo al molde con la verdura y mezclar

  6. 6

    De la piña que se quito picarla y juntar con todo lo del molde y agregar el pescado y camarones, mezclar todo muy bien

  7. 7

    Ya mezclado poner dentro de la piña y listo !!!

  8. 8

    Acompáñalo con tu bebida favorita

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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