Ciambella banamela
Per questa ciambella, ho preso spunto da una ricetta trovata su IG di una mamma che condivide "pappa buona" per autosvezzamento (che sto seguendo per svezzare Rebecca)
E' senza zucchero e senza uova. Ottima per chi ha intolleranze o vuole mantenere la linea.
Ciambella banamela
Per questa ciambella, ho preso spunto da una ricetta trovata su IG di una mamma che condivide "pappa buona" per autosvezzamento (che sto seguendo per svezzare Rebecca)
E' senza zucchero e senza uova. Ottima per chi ha intolleranze o vuole mantenere la linea.
Istruzioni per cucinare
- 1
Con l'aiuto di un frullatore, ridurre a purea la banana e la mela insieme al latte caldo.
Versare in una ciotola.
- 2
Unire al composto di frutta, l'olio extravergine d'oliva e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
- 3
Aggiungere poco per volta la farina e l'amido setacciati precedentemente e il pizzico di sale.
- 4
In ultimo, unire la bustina di lievito per dolci. Mescolare velocemente tutti gli ingredienti per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 5
Versare in uno stampo a ciambella di 20 cm (o una tortiera di 18 cm) imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35/40 minuti.
- 6
Prima di sfornare, verificare la cottura con la prova stecchino.
Una volta febbre, si può cospargere con zucchero a velo e servire. - 7
NB il sapore della banana di sente, ma ahimè anche l'assenza di zucchero. Ragion per cui per i deboli di stomaco (come me😅) consiglio di spalmare sopra la fetta qualcosa di goloso come Nutella, marmellata, ecc..
Cooksnap
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