Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite añadimos el puerro picado en dados chiquititos sazonamos y cocinamos hasta que empieza a coger color
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Añadimos los tacos de jamón salteamos unos segundos y le incorporamos la harina la cocinamos para que pierda el sabor a crudo
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Añadimos la leche de poco a poco para que no queden grumos, una vez que hemos añadido toda la leche añadimos los huevos previamente rallados o picados acuchillo y cocinamos hasta que la mezcla se despegue de las paredes y empiece a burbujear
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Probamos de sal por si nos hiciera falta más sal, reservamos en un táper tapándola con papel film tocando la crema, yo la prepare de un día para otro
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Formamos las croquetas pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, cocine las que nos íbamos a comer el resto previamente pasadas por huevo y por pan rallado las puse en el congelador
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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