குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் அரைத்த வெங்காய விழுது மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பிறகு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வதக்கவும்.

இதில் காலிஃப்ளவர் துண்டுகளை சேர்த்து 2 நிமிடம் சிறு தீயில் வதக்கிய பின் தேங்காய் மற்றும் தக்காளி அரைத்த விழுது மற்றும் குழம்பிற்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்துக் கலந்து குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வந்த பின் அடுப்பை அணைக்கவும்.