குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

வதங்கியதும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிய பீட்ரூட்டை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் இதோடு கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை மசாலாவை வேக வைக்கவும்.

கூடவே நைசாக அரைத்த தேங்காயை சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.

கடைசியாக தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வேக விட்டு தோசை சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.