Casatiello Napoletano
Una morbida e ricca ciambella che ,secondo la tradizione ,si prepara a Pasqua, ma che spesso è presente sui tavoli da buffet anche in occasioni diverse dalla Pasqua.
Prevede più tempi di lievitazione ma ne vale la pena. Prova la ricetta , successo garantito 😉🙌
#calendariogennaio
Casatiello Napoletano
Una morbida e ricca ciambella che ,secondo la tradizione ,si prepara a Pasqua, ma che spesso è presente sui tavoli da buffet anche in occasioni diverse dalla Pasqua.
Prevede più tempi di lievitazione ma ne vale la pena. Prova la ricetta , successo garantito 😉🙌
#calendariogennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola piccola Sciogliere il lievito in 50 ml di acqua (presi dal totale previsto). Aggiungere 50 gr di farina (presa dal totale) e mescolare. Coprire con pellicola e lasciare raddoppiare.
- 2
Passato il tempo necessario, mettere in planetaria la restante acqua, aggiungere il lievitino preparato in precedenza e mescolare fino a quando sarà sciolto.
- 3
A questo punto procedere con l’aggiungere gli altri ingredienti : farine, olio, sale.
- 4
Impastare fino a formare un impasto omogeneo e coprire con la pellicola. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- 5
A lievitazione avvenuta, stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare e spalmare sulla superficie lo strutto fino a ricoprire l’intera sfoglia.
- 6
Aggiungere a questo punto i salumi e formaggi tagliati a pezzetti. Spolverare con un po’ di pepe e arrotolare su se stesso.
- 7
Rivestire uno stampo a forma di ciambella con strutto e mettere il rotolo preparato, unire le due estremità e formare una ciambella.
- 8
Lasciare lievitare in forno caldo fino al raddoppio e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Cooksnap
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