મેથી ની ઢોકળી (Methi Dhokli Recipe In Gujarati)

#COOKPAD GUJARATIમારા ઘર માં ઢોકળી નું શાક બધાને ભાવેઅને વીક માં એકવાર બને જ હું ઢોકળી માં લીલા લસણ મેથી પાલક નાખી અલગ અલગ રીતે બનાવું આજે મેથી ઢોકળી બનાવી જે તમારી સાથે શેર કરું છું

દાળ ઢોકળી એ મારી પ્રિય વાનગી છે. આજે દાળ ઢોકળી માં થોડી નવિનતા લાવવા માટે મેથી વાળી ઢોકળી બનાવી. મેથી નું સ્વાદ જેને પસંદ હોય તેને તો મેથી ની સુગંધ માત્રથી જ આરોગવાનું મન થઈ જાય પરંતુ જેને મેથી ની કડવાશ પસંદ નથી તેના માટે આ સ્વાદિષ્ટ દાળ મેથી ઢોકળી આરોગવાથી કડવા સ્વાદનો નામ માત્ર પણ અનુભવ નહી થાય.#સુપરશેફ૪

#SDગુજરાતી ઘરોમાં લગભગ દાળ ઢોકળી નું મેનુ હોય જ છે શનિ- રવિવારે. મેં આજે વધેલા મેથીની ભાજી ના લોટ માંથી ઢોકળી બનાવી અને દાળ ઉમેરી ને એને દાળ ઢોકળી નું સ્વરુપ આપ્યું છે. આ નવિન દાળ ઢોક્ળી તમને ચોક્કસ ગમશે અને ભાવશે. દાળ  વિથ મેથી ની ભાજી ની   ઢોકળી

પાટોવડી,

#સુપરશેફ2#week2#flour દાળ ઢોકળી એ આપણી ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ ખાણું છે. કે જ્યારે કોઈ શાક ના હોય ત્યારે આ દાળ ઢોકળી બનાવી શકાય છે.... અને દરેકના ઘરમાં દાળ ઢોકળી અલગ અલગ રીતે બનતી હોય છે. આ દાળ ઢોકળી બનાવતા હું મારા સાસુમાં પાસેથી શીખી છું. કેમકે અમારા ઘરમાં અલગ રીતે બનતી. તેથી સાસુમાં એ એ બનાવતા તે રીત મને શીખવી છે.. તો ચાલો જણાવી દઉં તેની રેસિપી......

#ગુજરાતી ફરસાણ#કુકસ્નેપ રેસીપી મે મેથી ની ભાજી ,લીલા લસણ નાખી ને હાંડવા બનાયા છે.ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે

રવિવાર ની રાણી એટલે દાળ ઢોકળી🤩

કડવી કડવી મેથી અને મીઠા મીઠા એના ગુણ.મેથી નો ઉપયોગ થેપલા મુઠીયા,પૂરી બનાવવા માં થાય છે,આજ મે મેથી બટાકા ની સબ્જી બનાવી છે

#MW4#મેથી પાની નું શાક..આ શાક મા બાજરી ના રોટલા નો ભૂકો (ચોળેલો રોટલો) નાખી ને ખવાય છે.ભૂકો ઓછો ને શાક વધારે..એટલે કે સૂપ ની જેમ જ આપડે તેમા નુયડલ્સ નાખી એ તેમ આમાં રોટલા નો ભૂકો નાખવા નો..ને ગરમ ગરમ જ સૂપ જેમ જ..આ એક દેશી ખાણું છે જે કાંસા ના વાસણ મા પીરશાય છે.તેથી મે પન એવી જ રીતે પીરશું છેકાસા ના વાસણ મા...મેથી પાની નું શાક રોટલો , રોટલા નો ભૂકો,સેકેલા મરચા પાપડ,છાશ,રાઇ વાળું ચીભડા ને ગાજર નું અથાણું ,કાંદા,ને સાથે ગોળ ,દેશી ખાણું ગોળ વિના એ અધૂરુ...

ફણસીમાં પૌષ્ટિક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.આપણે સામાન્ય રીતે ફણસીનો ઉપયોગ પંજાબી શાક તથા સૂપ બનાવવા માટે કરતાં હોઈએ છીએ.લગભગ બાળકોને ફણસીનું શાક ભાવતું નથી પણ આ શાકમાં લોટ માંથી ઢોકળી બનાવી ઉમેરીને "ફણસી ઢોકળી"બનાવવામાં આવે તો બાળકોને ભાવશે અને તેઓ ખાશે.

છીબા ઢોકળી એક કચ્છી વિસરાયેલી વાનગી છે દાદી-નાની ના સમય માં બહુજ બનતી. તો ચાલો આજે બનાવીએ છીબા ઢોકળી જે નાના- મોટા બધાને ભાવશે.આ એક બહુજ હેલ્થી નાસ્તો છે જેમાં તેલ બહુ ઓછું વપરાયું છે.#FFC1 ( એક વિસરાયેલી વાનગી)

મુઠીયા એ બાફેલ ગુજરાતી ફરસાણ છે જેને નાસ્તા અને હળવા ભોજન તરીકે પણ લઈ શકાય છે. મુઠીયા મા દુધી મેથી જેવા શાકભાજી નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અલગ‌અલગ લોટ પણ વાપરી શકાય છે. અહીં મેં ઘઉં અને ચણાના લોટ નો ઉપયોગ કરી મેથી ના મુઠીયા બનાવ્યા છે. ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.#GA4#Week12#besan

#GA4#week19#cookpad#cookpadindiaKeyword: Methiદાળ ઢોકળી એક ગુજરાતી ડીશ છે જે લગભગ બધાજ ગુજરાતી ના ઘરે બનતી હસે. આ ડીશ ગુજરાતી દાળ માંથી બને છે એ આપડે આ ડીશ લંચ મા k ડિનર મા ખાઈ શકીએ છે. આજે મે દાળ ઢોકળી મા મેથી ફ્લેવર ની ઢોકળી નાખી છે જેનાથી ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#સુપરશેફ1#શાકએન્ડકરીસ

#cookpadgujarati#Cookpadindia#BR મેથી મુઠીયા (બ્રેકફાસ્ટ રેસિપીઝ)

#GA4#Week19#મેથી

#MW3શિયાળા ની ઋતુ માં મેથી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પછી મેથી ની ભાજી હોય કે સૂકી મેથી હોય. આજે મે મેથ ની ભાજી ના ભજીયા બનાવ્યા છે.

ગુજરાતી ફેવરેટ દાળ ઢોકળી

#GA4#week19#Methi# મેથી ના બટાકા વડાબઘા બટેકા વડા તો બનાવતા જ હોય છે પન મે આજે પેહલી વાર મેથી નાખી ને બનાવ્યા છે જે એટલા સરસ ને ટેસ્ટી બન્યા છે મેથી નાે ટેસ્ટ પન એટલો સરસ આવે છે

#GA4 #week19. પ્લેટર એટલે એક જ ક્યુઝીન ની અવનવી વાનગીઓ એકસાથે. તેમા મેથી ની ભાજી નો ઉપયોગ કરીને તેમાથી અલગ અલગ વાનગી બનાવી તેનુ પ્લેટર તૈયાર કયુઁ છે. મેથી ની ભાજી શિયાળા મા સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ લાભકારી છે.

દાળ ઢોકળી બનાવાની બધા ની પોતાની રીત હોય છે.આજે જાણો મારી રીત દાળ ઢોકળી બનાવાની.

#cookpadindia (ચણા ના લોટ ની ઢોકળી વધારેલી)

#GA4#Week4ગુજરાતી દાળ ઢોકળી

#BR#MBR5#Week -૫પોષ્ટ ૨મેથી ભાજી રીંગણ ની કઢી

દાળ ઢોકળી આપણા ગુજરાતીઓ ની ઓળખ છે એમ કહું તો,જરા પણ અતિશયોક્તિ નથી. સામાન્ય રીતે તુવેર ની દાળ વઘારી, તેમાં મસાલા નાખી, ઉકળતી દાળ માં ઢોકળી નાખી તેને કૂક કરવામાં આવે એટલે દાળ ઢોકળી. આમાં થોડા ફેરફારો સાથે પણ બનાવવા માં આવે છે, જેમ કેસ્ટફ્ડ દાળ ઢોકળી, અથવા ઢોકળી ને વણી ને નહીં પરંતુ નાની નાની થેપલી બનાવવી, એમ અલગ અલગ રીતે બનાવી શકાય છે.આજે મે પરંપરાગત રીતે બનતી દાળ ઢોકળી બનાવી છે, કહેજો કેવી બની છે???#સુપરશેફ4#દાળ

માય બેસ્ટ રેસીપી#MBR8 : દુધી મેથી ખીચડી ના મુઠીયા શિયાળાની સિઝનમાં ફ્રેશ મેથી સરસ મળતી હોય છે તો મેં આજે દુધી મેથી અને લેફ્ટ ઓવર ખીચડી ના મુઠીયા બનાવ્યા જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.

#GA4#Week13Tuvar. Post 3શિયાળામાં લીલી તુવર સરસ મળે છે પણ મે મારા પપ્પા ની મનપસંદ ડીશ સૂકી તુવર ( કઠોળ) ની ઢોકળી બનાવી છે.સૂકી તુવર ની ઢોકળી ખાતી વખતે ઉપર થી કાચું સિંગતેલ નાખી ને ખાવા થી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

કઢી રેસીપીસ#ROK : રીંગણ મેથી ની કઢીઆ કઢી આજે મે પહેલી વખત બનાવી . થોડુ વેરીએશન કરીને રીંગણ મેથી ની કઢી બનાવી છે. જે એકદમ ટેસ્ટી બની છે. આ કઢી હોય એટલે શાક ની જરૂર ન પડે.