Spaghetti con tomates confitados
Una receta rápida y #veggie.
Paso a paso
- 1
Cortar los tomates cherry por la mitad y ponerlos en una fuente. Echarles un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y azúcar.
- 2
Precalentar el horno a 200C y luego colocar la fuente con los tomates.
- 3
Pasados unos 15 minutos, añadir el ajo a la fuente y mezclar. Poner en el horno por unos 10 minutos más.
- 4
Cocinar la pasta según el tiempo indicado en el empaque o a su gusto.
- 5
Añadir la albahaca lavada, bien seca y deshojada a la fuente. Añadir el resto de aceite de oliva y un poco de sal. Hornear por 5 minutos más. Al terminar, mezclar bien y rectificar sal.
- 6
Colar la pasta, emplatar y echar los tomates, albahaca y ajos con el aceite. Servir con queso parmesano rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Desirée Raposo de Oliveira le encantará ver cómo quedó.
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