Ensalada con lechuga crespa
Me fascinan las ensaladas, pues le agregan el toque saludable a cualquier comida. No importa que ingredientes uses, lo importante es como la presentas. Recuerda que un plato bien servido genera una mejor impresión para tus comensales, incluso para ti mismo. Y en las ensaladas juegan los colores y puedes dar rienda suelta a tu imaginación.
Ensalada con lechuga crespa
Me fascinan las ensaladas, pues le agregan el toque saludable a cualquier comida. No importa que ingredientes uses, lo importante es como la presentas. Recuerda que un plato bien servido genera una mejor impresión para tus comensales, incluso para ti mismo. Y en las ensaladas juegan los colores y puedes dar rienda suelta a tu imaginación.
Paso a paso
- 1
Pica con la mano las hojas de Lechuga crespa y colócalas en el escurridor de lechuga o en una olla agrega agua y vinagre y déjala por un minuto. El vinagre permite que se limpie la lechuga a la vez que es un pequeño proceso de desinfección.
- 2
En esa misma agua puedes limpiar el apio y el repollo, lo retiras. Enjuagas con agua limpia la lechuga, aplicas el jugo de medio limón un poco de sal y si deseas un poquito de aceite de oliva y escurres. Si no tienes el escurridor de verduras lo puedes hacer utilizando un colador y luego una toallita de papel.
- 3
Cortas la cebolla de huevo en rodajas muy finas y la colocas en un recipiente con un poco de agua, limón, sal y azúcar. La dejas un rato.
- 4
Cortas el repollo en pequeñas tiras y el apio en rodajas de aproximadamente 3 mm
- 5
De acuerdo a la cantidad de ensalada escoges el recipiente para presentarla, si la cantidad es poca ya un plato pando. Esparces la lechuga bien escurrida.
- 6
Escurres y enjuagas con agua la cebolla, vuelves a escurrir, y la colocas del centro hacia afuera sobre la lechuga. Luego con delicadeza esparces el repollo y las rodajitas de apio.
- 7
Finalmente decoras con rodajas de tomate y aplicas por encima un poco de tajín, o pimienta, o lo que te agrade.
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