Patatas con ajo y huevo 🤤

ISA
ISA @Isa_cocina

Esta receta me la enseñó mí tía Mariana en una de las largas conversaciones que tenemos por teléfono 😜 la he hecho con mucho cariño mientras pensaba en los buenos momentos que pasábamos cuando éramos pequeños y nos montábamos todos en el coche para ir a visitarla 🤩
Os animo a que la preparéis porque si os gustan las patatas os va a encantar 🤤 y además llenan mucho y no hace falta hacer un segundo plato al llevar la proteína del huevo

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2Patatas
  2. 2Huevos
  3. 2 Dientesajo
  4. Pimentón dulce de La Vera
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar, lavar y trocear las patatas y añadirles sal mientras se calienta el aceite

  2. 2

    Pelar, lavar y trocear el ajo y machacarlo muy bien en un mortero

  3. 3

    Freír las patatas en una sartén y cuando estén casi tiernas le añadimos el pimentón, el ajo y los huevos

  4. 4

    Mantener en el fuego hasta que las patatas estén tiernas y los huevos cocidos, yo en mi caso he mezclado un poco el huevo con las patatas pero se puede dejar a un lado de la sartén sin mezclar

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ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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