Ensalada de patata y manzana

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada riquísima

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 400 gramospatatas
  2. 2manzanas dulces no muy grandes, he usado Grany Smith
  3. 2 cucharadasqueso Cottage
  4. 1/2 cucharaditaperejil seco
  5. 1/2 cucharaditahierbas provenzales
  6. 4nueces
  7. 1 cucharadasésamo caramelizado
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta negra recién molida
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lavar las patatas y cocer en agua sin pelar, que estén hechas pero no se deshagan. Sacar y dejar enfriar

  2. 2

    Una vez frías pelar, cortar en dados pequeños y poner en platos de servir. Salpimentar ligeramente y añadir un poquito de aceite de oliva virgen extra. Mezclar y reservar

  3. 3

    Lavar, secar y cortar las manzanas en láminas finas

  4. 4

    Poner en los platos con las patatas

  5. 5

    En un bol poner el queso Cottage, sal, el perejil seco, las hierbas y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien

  6. 6

    Poner sobre las láminas de manzana. Añadir el sésamo y las nueces troceadas

  7. 7

    Servir fría

  8. 8

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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