Ensalada de patata y frutas

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España

Con el calor empiezan a apetecer las ensaladas y hay que variar los ingredientes para que resulten apetitosas. Esta además es muy rápida.
#detemporadaeconomica

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Ingredientes

15'
2 raciones
  1. 1 bote (400 gr)patatas baby cocidas
  2. a vuestro gusto brotes tiernos (o lechuga, escarola...)
  3. 2higos
  4. 1-2melocotones
  5. al gustoqueso de cabra
  6. sal
  7. Aliño
  8. 50 mlaceite oliva virgen extra
  9. al gustovinagre de Módena
  10. 1cdta. orégano seco
  11. 1cdta. tomillo seco

Paso a paso

15'
  1. 1

    Cortar las patatas a trozos, tamaño a vuestro gusto

  2. 2

    Incorporar los brotes tiernos de ensalada o lo que hayáis elegido, verter el aliño y mezclar. Sazonar.

  3. 3

    Dejar en el frigorífico si la queréis fresquita. A la hora de servir añadir el higo y el melocotón cortados en cuartos y el queso de cabra desmenuzado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.
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