Το σκέτο χούμους της αγοράς και των καταστημάτων εστίασης ποτέ δε μου άρεσε, γιατί μου φαινόταν πάντα ένα άνοστο πράγμα που απλώς κάνει το γεύμα μου βαρύτερο. Όταν, όμως, αντικαταστήσω το ηλιέλαιο με ελαιόλαδο και προσθέσω καυτερή πιπεριά και διάφορα μυρωδικά, τότε μάλιστα! Αυτή είναι η δική μου εκδοχή για χούμους. Πάντα πικάντικο, πάντα αρωματικό και πάντα αρκετά παχύρρευστο. Φυσικά, οι ποσότητες των υλικών είναι σχετικές ανάλογα με τα δικά σας γούστα! Επειδή υπάρχουν διαφορετικές υφές ταχινιού, διαφορετικά ρεβύθια και διαφορετικά ελαιόλαδα, είπα αυτή τη φορά να μη βάλω συγκεκριμένες ποσότητες. #χούμους #όσπρια #ρεβύθια #ταχίνι #vegan

Χούμους από ρεβύθια σάς έφτιαξα. https://cookpad.wasmer.app/gr/r/17152505 Να και ένα πλούσιο χούμους οσπριάδας! Η υφή δε θα βγει ομοιόμορφη, αφού τα όσπρια δεν είναι ίδια μεταξύ τους... Εδώ σας βάζω ποσότητες για ένα πικάντικο και παχύρρευστο αποτέλεσμα, το οποίο θα είναι αρκετό για να συνοδεύσει ένα οικογενειακό τραπέζι. Εσείς μπορείτε να παίξετε με τις ποσότητες για να πετύχετε την υφή και τη γεύση που θέλετε. #όσπρια #νηστίσιμο #χούμους #vegan #vegetarian

#χουμους

Έχοντας μανία με το χούμους είχα δοκιμάσει απ'το σουπερμάρκετ ένα χούμους με πέστο βασιλικού και είχα ενθουσιαστεί και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω να το φτιάξω και μόνη μου και πραγματικά ήταν το κάτι άλλο 😁

Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβίθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων. Σαν Ντιπ μπορεί να φαγωθεί με αραβικές πίτες, κράκερς ή κριτσίνια. Σαν άλειμμα ωστόσο δίνει υπέροχη γεύση πάνω σε μπρουσκέτες ενώ ταιριάζει τέλεια μέσα σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά. Παρότι ο συνδυασμός των ρεβυθιών με το σουσάμι και το λεμόνι θεωρείται παμπάλαιο, η ακριβής τοποθέτηση του χούμους στην ιστορία της μαγειρικής δεν είναι απολύτως εξακριβωμένη και τείνει να τοποθετείται χρονικά και τοπικά γύρω στον 13ο αιώνα στην Αίγυπτο, αν και στον τότε συνδυασμό τη θέση του λεμονιού την κατείχε το ξύδι. Στην συνταγή που σας δίνω πασπαλίζω καβουρντισμένο κουκουνάρι για να δώσω περισσότερο ένταση, χωρίς βέβαια να απουσιάζει η λεπτότητα της νοστιμιάς από αυτή την λιτή κρεμώδης σαλάτα. Το ξύσμα λεμονιού και το ταχίνι δένουν αρμονικά συνθέτοντας το τέλειο χούμους. Όνειρο η γεύση του! Πανεύκολο στην παρασκευή του και..τόσο υγιεινό! Δοκιμάστε το!! #2020

Την πρώτη φορά η συνταγή ήταν της @alsi και άρεσε πολύ!Τώρα είπα να τη φτιάξω με μια παραπάνω πινελιά!!!#νηστίσιμα #vegan

Καιρό τώρα σκεφτόμουν να φτιάξω homemade hummus,χθες λοιπόν ήταν σαν να ακουσε η μητέρα μου τις σκέψεις μου και με ρώτησε αν θα θελα να κάνουμε σήμερα ρεβύθια.Να αναφέρω ότι παλιά αηδιαζα μόνο στην ιδέα μιας αλλειφης με όσπριο.Τώρα, φτιάχνοντας την αραιά και που στην ταβέρνα που ήμουν εννοείται πως άρχισε να μου αρέσει!Ιδού λοιπόν η συνταγή... 🌺Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα που φτιάχνεται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας ως ορεκτικό,ενώ μπορείς να το συνοδέψεις και με φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδες).🏵️Να αναφέρω ότι είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ, καθώς προέρχεται από όσπριο που είναι εξαιρετικη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και σε χορταινει άμεσα.🌻Η λέξη χούμους προέρχεται από την αραβική λέξη που σημαίνει ρεβύθι.Το πλήρες όνομα της συνταγης είναι ḥummuṣ bi ṭaḥīna και μεταφράζεται ως ρεβύθια με ταχίνι.🌼Ας μιλήσουμε όμως και για τα οφέλη που έχει στην υγεία μας(μερικά από αυτά): *Είναι φυσικό αντικαταθλιπτικό και θεωρείται και superfood. *Το χούμους εξασφαλίζει μια αίσθηση ευημερίας. *Επίσης,το χούμους χορταινει, χαλαρώνει και βοηθά στο να κοιμηθούμε πιο εύκολα. *Δίνει πολύ ενέργεια! *Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 💮Διατροφική αξία του: -Σιδηρος -Καλιο -Ασβεστιο -Βιταμίνες του συμπλ.Β -Μαγνησιο -Φολικο Οξυ. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του! Δοκιμάσετε το κι εσείς και θα τα δείτε μόνοι σας!!!😃 Πληροφορίες για το χούμους από:meygeia.gr,Βικιπαίδεια,faepaidimou.gr,sunspices.gr -Στέλλα#Σπιτικό #Αλείμματα

Συνταγή με όλα τα μυστικά για σπιτικό χούμους, αέρινο, πεντανόστιμο και πανεύκολο. Μια αυθεντική, παραδοσιακή και υγιεινή συνταγή από τη Μέση Ανατολή, διάσημη σε όλο τον κόσμο(Vegetarian (lacto))

..το superfood! 🏋️Αγαπημένο, ανατολίτικο dip/πιάτο γεμάτο γεύση, μυρωδιές και μια ιστορία πίσω του, αμφιλεγόμενης προελεύσεως. Το μόνο σίγουρο είναι ότι Λίβανο και Ισραήλ κονταροχτυπιούνται χρόνια για τα "πνευματικά δικαιώματα " του πιάτου με το Λίβανο να είναι θερμότερο στη μάχη κερδίζοντας για φέτος τον τίτλο Γκίνες του "μεγαλύτερου πιάτου Χούμους " με βάρος άκουσον άκουσον : σχεδόν 10μιση τόνους!! 😲🥴 Ω ναι!! 300 μάγειρες σου λέει..! Υπάρχει βραβείο Γκίνες ΚΑΙ για το χούμους παιδιά και μάλιστα γίνεται χρόνια αυτός ο διαγωνισμός μεταξύ των δύο αυτών χωρών για το συγκεκριμένο πιάτο.Τέλος πάντων... Τί να πει κανείς.. 🤷🤪➡️Αυτό που έχω να πω εγώ πριν προχωρήσω με την συνταγή μου πάντως, ( γιατί έριξα μια ματιά σε συνταγές γνωστών σεφ ) είναι πως αυτή είναι καθαρά δική μου, αποτέλεσμα πολλών δοκιμών μέχρι να καταλήξω σε αυτό που θεωρώ πραγματικά πολύ καλό χούμους! 😊 Από το ψάξιμο της ιστορίας του πιάτου, ανακάλυψα πως το νικητήριο πιάτο του Γκίνες για το 21' , είχε σε αναλογία τις ίδιες ποσότητες ρεβιθιών και ταχινιού με το δικό μου. Δηλαδή 4/1 , ενώ οι περισσότεροι Έλληνες που βρήκα το φτιάχνουν με 2/1.Δεν περιγράφω άλλο. 😋Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 🤓👩‍🍳

Όταν περισσεύουν μαγειρεμένα ρεβύθια φτιάξε χούμους 🤤#Ημερολόγιο2026

Παραδοσιακή συνταγή από τη Μέση Ανατολή. Είναι ορεκτικό που το βρίσκουμε πλάι σε αραβικές πίτες, λαχανικά, φαλάφελ κ.α. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι εμπνευσμένη από τον Άκη. Ωστόσο το παρασκευάσαμε χωρίς λάδι και μπούκοβο, ενώ ενσωματώσαμε και το μαϊντανό.

Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη.#1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree #TeamTrees