#fm1#dd1छोले के नाम सुनते ही मुहँ मे चटपटा स्वाद उभर आता है ।यूं कहें तो आज भारत में सभी स्थानों पर छोले बनाए और खायें जाते हैं पर पंजाब की यह पारम्परिक व्यंजनों में से एक है ।छोले के साथ भटूरे की जोड़ लाजवाब है पर इसे चावल ,पूरी ,परांठे और कुलचे के साथ भी लाजवाब स्वाद मिला करता है ।पंजाब के घरों से निकल कर आज रेस्टोरेंट और रोड साइड रेहड़ी पर मिलने वाले चने की पौष्टिकता और स्वाद से सभी आयु वर्ग के लोगों की पसंदीदा हैं आप चाहें तो स्नैक्स के तौर पर या लंच और डिनर में चावल या फिर भटूरे के साथ खालों ,आपकी मर्जी ।

#aj

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#goldenapron3 #week8 #chana

#2022#w3आज मैं छोले को बिलकुल आसान तरीके से बनाई हूँ जो बहुत ही कम सामग्री यूज़ की हूँ।एक बार बनाये बच्चे का फेवरेट है।

#Rasoi#dal

#rasoi #dalPost 2

#ebook2020#state9#punjab#cholePost#GA4#Week1Clue punjabiपंजाबी छोले को पिंडी छोले भी कहते हैं ।इसे चाय पत्ती या सूखे आंवले को डालकर उबाला जाता हैं जिससे इसका रंग लाल या काला हो जाता हैं ।यह देखने में जितना अच्छा लगता है स्वादिष्ट भी उतना ही होता है । पंजाब के हर घर (पिंड )मे बनने वाले इस इंडियन कुजि़न को पूरे विश्व मे पसंद किया जाता हैं ।यह मुख्यतः कुलचे और चावल के साथ खाया जाता हैं ।आज मैं इस पंजाबी वेज कुजि़न को अपनी रसोई से बनाकर शेयर कर रही हूं आप भी बनाए और परिवार और दोस्तों के साथ खा कर आंनद. उठाएं ।आशा करती हूं रेशिपी आप सब को पसंद आएगी ।

#GA4 #week6#chickpeasचना मसाला के नाम से भी जाना जाने वाला ये पॉपुलर इंडियन डिश है जो की सफ़ेद चने से बनता है.. इसमें प्रोटीन्स अच्छी मात्रा मे होती है... हर जगह इसे अलग तरीको से बनाया जाता है.... इसे कही कही पे चाय के पानी डाल के भी बनाते है

#mic #week3#choleछोले पंजाब प्रांत का लोकप्रिय व्यंजन है जिससे प्रोटीन भरपूर पाया जाता हैं ।आज म़ै सात्विक तरीका से इसे बनाए है जो बहुत ही स्वादिष्ट है ।

#FC2

छोले-पराठे और छोले-भटूरे पंजाबियों का पंसदीदा फूड आइटम है। अब देश के हर हिस्से में यह काफी पॉपुलर हो गया है।आइए आज मैं स्वादिष्ट छोले बनाने की विधि बताती हूं जिससे आप भी अपने परिवार और मेहमानों का दिल जीत सकते हैं.....#goldenapron3#weak16#panjabi#post5

#chr#weekend1चटपटे चाट का नाम सुनते ही मुँह मे खट्टे मिट्ठे चना चाट और भुने मसालों का स्वाद घुलने लगता हैं ।यह भारत में सभी स्थान पर रेस्टोरेंट से लेकर रोड साइड ठेलों और खोमचों वालों के पास सर्व शुलभ हैं ।पहले तो चाट के दिवाने महिलाएं और बच्चियां होती थी पर अब इसे खाने वाले सभी आयु वर्ग के चटोंरों की संख्या भी कम नहीं है ।वीकेंड मे रूटीन से हटकर हर कोई मनपंसद का खाना चाहता हैं और चाट का स्थान पहला होता है ।पहले ही तय कर लिया जाता हैं कि इस वीकेंड में फलांने की चाट खाने जाना है ।तो इस वीकेंड मे घर पर ही चटपटी चाट बनाकर हाइजिन और स्वादिष्ट चाट का आनंद लें मैं रेशपी शेयर कर रही हूं ,बनाए खाऐं और खिलाऐं और मुझे कुकस्नैप करें ।

#masterclass#वीक1#पोस्ट 2

#Subz

#SC #week4#dhaba style.हमारे देश में सुबह सुबह के नास्ते में ढाबे पर तरह तरह के नास्ते मिला करता है कहीं आलू पूरी, कहीं आलू और चना दाल की सब्जी पूरी, कहीं कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी पूरी, नागौरी पूरी हलवा और कहीं बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी। आज़ मैं अपनी क्षेत्र में ढाबे पर मिलने वाली छोले पूरी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे हमारे यहां सुबह सुबह होटल और रोड साइड ढाबे पर खानें के लिए मिला करता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

#Pw पंजाबी छोले खाने मे काफी टेस्टी लगता है इसे बनाने के लिए काबुली चना को रात भर भिगोकर रखना परता है काबुली चना हमारे हेल्थ के बहुत फायदेमंद होता है।

#2022#W3#Chole

#home#morning

#gs3

#JC week2#SN2022कुछ चटपटा और मसालेदार खाने का मन करता है तो पंजाबी खाना ज़ेहन में आता है । इनमें से एक है अमृतसरी छोले या पिंडी छोले।इसकी खासियत यह है कि इसे काबुली चना से बनाया जाता है और रंगत इसकी डार्क होता है। इसे बनाने के लिए दो विधियां हैं एक की चने को लोहे (आयरन) की कड़ाही में बनाया जाए या फिर मलमल के कपड़े में चायपत्ती और गरम मसाला की पोटली बनाकर चना के साथ उबालकर डार्क किया जाएं। पंजाब के गांव जिसे पिंड कहा जाता है वहां पारम्परिक तरीके से लौहे के कड़ाही में इसे बनाया जाता था यही कारण कि इसे पिंडी छोले कहां जाता है। इसे चावल और परांठे ज्यादातर कुलचे के साथ सर्व जाता है।आज मैं पिंडी छोले बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं बिना प्याज़ और लहसुन के बना रहीं हूं कारण यह है कि सावन माह में लहसुन प्याज़ खाना वर्जित होता है। मैंने चाय और गरम मसाला की पोटली बनाकर डालने के बजाय चाय उबालकर उसका पानी में चना को उबालकर बनाई हूं क्योंकि कभी कभी पोटली उबलने के क्रम में फट या खुल जाता है और सारे चना बेकार हो जाता है। इसे मैं कुलचे के साथ सर्व किया है जो कि खानें में बहुत ही स्वादिष्ट लगा । हाई प्रोटीन डाइट लेनेवाले के लिए पिंडी छोले बहुत ही फायदेमंद होता है।भाई स्वास्थ्य के साथ स्वाद का कांबिनेशन और क्या चाहिए होता है तो आइए बनाते हैं पिंडी छोले जिसे आप भी बनाइए और खाइए साथ ही मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#FEB#W3पंजाबी रेसिपी का नाम आते ही सबसे पहले छोले भटूरे ही दिमाग में आता है . यहाॅ मैं केवल छोले की अपनी रेसिपी शेयर कर रही है . मैं शुरू से ही बिना टमाटर डालें छोले बनाती हुॅ . इस छोले में मसालों का टेस्ट ज्यादा है इसलिए यह मसालेदार छोले है. जब हम ठेले वाले में समोसा चाट या टिकिया चाट खाते है तो वे सफेद मटर के जो छोले बना कर रखते हैं उसमें टमाटर नहीं डला होता है . वे सभी मसाले और सामग्री ऊपर से डालते है जिन्हें हम मजे से खाते है. आप भी इस रेसिपी से छोले बना कर वे सारी सामग्री ऊपर से डाल सकती है . मैं भी सर्व करते समय पसंद के अनुसार सामग्री डालती है .

#cwks1

#auguststar#time

#auguststar #30

#goldenapron3#week13#paneer#15_4_2020छोले पनीर की स्वादिस्ट सब्जी को नान, लच्छा पराठा या भटुरो के साथ परोसे ।

#goldenapron3#week4 यह रेसिपी हैल्थी और स्वादिष्ट है |पौष्टिक तत्वो से भरपूर है |

#Tyohar हेलो दोस्तों आज मैं इस त्योहार के सीजन में आपके लिए चटपटे छोले भटूरे की रेसिपी लेकर आई हूँ जो हर एक इंसान का पसंदीदा डिश में से एक है जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है और किसके साथ में सलाद आचार होने से इसका स्वाद और भी ज्यादा दोगुना हो जाता है आप इसे घर पर छोटी मोटी पार्टी का एक मेनु बना सकते हैं जिसे बनाने में बिल्कुल भी झमेला नहीं होता बस झटपट छोला, भटूरा, सलाद और आचार सर्व करें इसे ज्यादा स्वादिष्ट कुछ हो ही नहीं सकता आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए

#IFR ये मेरी बेटी क़ो पसन्द है

#bfr#du2021