Croquetas de espinaca en Thermomix

El otro día me sobraron una pocas espinacas que me regalaron y como al cocinarlas, se quedaron en nada, hice unas croquetas y así las comerían mejor mis niñas. Así que un dos por uno.
No las había hecho nunca de espinacas y he de decir que quedaron ¡¡buenísimas!!
Paso a paso
- 1
Poner en Thermomix aceite, cebolla y espinacas, programar 3 min/Varoma/ vel 3.5
- 2
Añadir la harina 1 min/100°/vel 3
Cuando termine añadir leche, sal, nuez moscada y pimienta negra. Mezclar 10 seg/ vel 6 - 3
Una vez listo, meter en una fuente y tapar con film transparente que toque la masa y dejar enfriar en la nevera varias horas. Mejor si se deja toda la noche para poder manejarla mejor.
- 4
Pasado el tiempo, con ayuda de 2 cucharas o con un coquetero, hacer bolas y pasar por huevo y pan rallado hasta que se termine toda la masa. Poner en una fuente y freír en abundante aceite caliente.
¡¡Y LISTO!! 😉
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