Croquetas de espinaca en Thermomix

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

El otro día me sobraron una pocas espinacas que me regalaron y como al cocinarlas, se quedaron en nada, hice unas croquetas y así las comerían mejor mis niñas. Así que un dos por uno.
No las había hecho nunca de espinacas y he de decir que quedaron ¡¡buenísimas!!

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Ingredientes

30 min + reposo
54 croquetas
  1. 150 grespinaca hervida
  2. 50 grcebolla
  3. 50 graceite oliva
  4. 200 grharina
  5. 800 grleche
  6. al gustoSal,
  7. nuez moscada
  8. pimienta negra
  9. Pan rallado
  10. Huevo batido
  11. Aceite freír

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Poner en Thermomix aceite, cebolla y espinacas, programar 3 min/Varoma/ vel 3.5

  2. 2

    Añadir la harina 1 min/100°/vel 3
    Cuando termine añadir leche, sal, nuez moscada y pimienta negra. Mezclar 10 seg/ vel 6

  3. 3

    Una vez listo, meter en una fuente y tapar con film transparente que toque la masa y dejar enfriar en la nevera varias horas. Mejor si se deja toda la noche para poder manejarla mejor.

  4. 4

    Pasado el tiempo, con ayuda de 2 cucharas o con un coquetero, hacer bolas y pasar por huevo y pan rallado hasta que se termine toda la masa. Poner en una fuente y freír en abundante aceite caliente.

    ¡¡Y LISTO!! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Yessica Cárdenes
Yessica Cárdenes @cook_28900898
Perdona que te lo diga,pero yo hice la receta,y me da que la cantidad de la leche esta mal,por si la quieres corregir,por a mi me salio muy liquida con la cantidad de leche que tienes puesta

Escrita por

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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