Croquetas de espinacas

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Vaya por delante que no me gustan las espinacas. Así que traer aquí esta receta demuestra que hasta los ingredientes que no nos gustan pueden ser deliciosos bien combinados. Espero que os guste. #árbolnavideño

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Ingredientes

  1. 1/2 kiloespinacas frescas
  2. 100 g.queso rallado
  3. 3 dientesajo
  4. 2huevos para rebozar
  5. 1huevo para mezclar con las espinacas
  6. pan rallado
  7. sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las espinacas, poner a escurrir en una espumadera para que suelten toda el agua. Reservar.

  2. 2

    Dorar los ajos picados, añadir las espinacas, rehogar bien. Rallar el queso.

  3. 3

    Picar en la picadora las espinacas con los ajos, que quede bien triturado.

  4. 4

    Echar pan rallado hasta que se puedan hacer las croquetas.

  5. 5

    Rebozar en huevo batido y pan rallado y freír.

  6. 6

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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