Pescadillas rellenas con Atún en chipotle
Ana Angel @AnaAngel
Una de las cosas más divertidas de estar en Cookpad es que puedes unirte a dinámicas tan divertidas como la de esta semana, que nos invitaba a preguntarnos, que preferíamos ¡Pescadillas o tacos de Pescado?
Y yo no conocía las pescadillas, así que pregunte que eran e inmediatamente se me ocurrió como podría hacer mi versión.
Hoy les comparto este experimento que resulto ser TODO un éxito en con la familia.
P.De Ahora ya se que: ¡Me encantan las PESCADILLAS!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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PARA LA MASA
El un recipiente grande hacemos un huequito y le agregaremos a la masa: 1/2 cdita de Royal (polvo para hornear), 1/4 cdita de sal y 30 ml de agua e integramos con las manos, hasta que obtengamos una consistencia manejable. Y reservamos.
- 2
Vamos a licuar el jitomate cocido y el chile chipotle (la cantidad que gustes).
- 3
En un sartén a fuego medio, calienta las 2 cdas de aceite de oliva y saltea el ajo junto con la cebolla hasta que tome un tono transparente. Añade la salsa que licuamos y sazona con sal y pimienta al gusto. Integra y deja cocinar 5 min.
- 4
Separa el guisado del líquido. Y reserva deja enfriar.
- 5
Con la masa ve haciendo tortillas, coloca poquito atún, doblas y cierras bien la orilla. Fríelas en una olla con suficiente aceite vegetal.
- 6
Escurre o déjalas sobre una servilleta absorbente de papel ¡Y listo! Puedes comerlas así o como yo acompañarlas con lechuga, crema y salsas😍.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Angel le encantará ver cómo quedó.
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