Macarrones con champiñones y aguacate

Pepe Corradini
Pepe Corradini @LordRatigan

Esta receta la saqué de una de mi madre que es igual pero con gambones en vez de champiñones.

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Ingredientes

  1. Macarrones
  2. Champiñones portobello
  3. 1Cebolla
  4. Fino
  5. 1ajo
  6. Sal y pimienta
  7. Aguacate

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir la pasta y pochamos la cebolla con el ajo. Una vez estén añadimos los champiñones la sal y la pimienta.

  2. 2

    Cuando estén los champiñones añadimos un chorreón de tío Pepe y dejamos que el alcohol de evapore. Añadimos un poco de agua de la cocción de la pasta y reducimos un poco.

  3. 3

    Cuando estén los champis añadimos a la pasta y removemos. Añadimos el aguacate cortado como más nos guste y volvemos a remover.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pepe Corradini
Pepe Corradini @LordRatigan

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