Berenjenas🍆 empanizadas🥖🌶 en salsa de soya🤔

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Berenjenas empanizadas sazonadas con salsa picante con ajo llamada siracha y acompañadas con una rica salsa soya... tienen que probar...

Berenjenas🍆 empanizadas🥖🌶 en salsa de soya🤔

Berenjenas empanizadas sazonadas con salsa picante con ajo llamada siracha y acompañadas con una rica salsa soya... tienen que probar...

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2berenjenas medianas y sin piel
  2. Salsa siracha/ pueden omitir o reemplazar por red pepper
  3. 1/2 cdtajengibre en polvo
  4. Sal y pimienta
  5. Para empanizar:
  6. Pan rallado
  7. 1 chorritoaceite de oliva
  8. Para la salsa:
  9. 30 mlsalsa soja
  10. 3 cdasazúcar
  11. 1 tazaAgua
  12. 30 mlVinagre blanco
  13. 1cebolla blanca mediana cortada en láminas
  14. Para servir:
  15. 2 porcionesArroz blanco
  16. Cebollín picadito
  17. Huevo en tortilla / opcional

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Retirar la piel de las berenjenas y cortar en láminas longitudinales... sazonarlas con sal, pimienta, jengibre y nuestra salsa siracha y dejar marinar unos 20 minutos...

  2. 2

    Pasado este tiempo pasar las berenjenas marinadas por el pan rallado y poner en una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva y hornear a 200 grados por 40 minutos... también si prefieren pueden dorar las berenjenas en la sartén...

  3. 3
  4. 4

    Mezclar los ingredientes de la salsa y poner la mitad de esta mezcla en una sartén a fuego medio bajo junto a la mitad de láminas de cebolla y dejar que hierva...

  5. 5

    Una vez hierve poner sobre la salsa las láminas de berenjena empanizadas y dejar que hierva por 3 minutos a fuego medio bajo y listo... en este momento pueden batir un par de huevos por plato y dejar que se cocinen junto a las berenjenas y la salsa...

  6. 6

    Servir sobre arroz blanco calientico...

  7. 7

    Servir...

  8. 8

    Disfrutar caliente...

  9. 9

    Y a comeeer!!!

  10. 10
  11. 11
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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