Patatas de guarnición súper ricas!

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Hace poco viendo las redes sociales me encontré un vídeo de una receta muy parecida a esta de @theblondiekitchen y hoy para acompañar un pollo asado he dicho venga voy a probar! Yo las he aliñado un poco diferente, pero desde luego quedar unas patatitas súper ricas y muy originales!

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 9-10patatas pequeñas de guarnición
  2. 1 dienteajo
  3. 1guindilla o chile
  4. Perejil fresco
  5. Sal
  6. 100 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cditapimentón ahumado
  8. Queso parmesano

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos las patatas enteras a cocer hasta que estén tiernas. Tardarán como unos 20 minutos. Pasado el tiempo las pinchamos a ver si ya están listas y las colocamos sobre papel de horno en la bandeja. Con ayuda de un vaso o algo con base ancha, las chafamos hasta que queden planas.

  2. 2

    Mientras hacemos la salsita: ponemos en un bol el diente de ajo laminado, la cayena picada, el perejil y aceite de oliva hasta cubrir, como unos 100 ml. Metemos al microondas unos 5 minutos, hasta que el ajo quede doradito. Y al sacar ponemos el pimentón y la sal. Damos unas vueltas y reservamos.

  3. 3

    Con ayuda de un pincel ponemos la salsita sobre cada patata y le rallamos un poco de queso parmesano por arriba. Metemos al horno a unos 200 grados hasta que estén doraditas ¡Y listas!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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