🌶️Chilaquiles rojos con pollo🍗
JuanJo Cocinero @juanjococinero
Plato típico de la gastronomía mexicana, consumido principalmente en el desayuno. Picante y delicioso, con diferentes variaciones. Síguemeen instagram para más tips y recetas @juanjococinero
🌶️Chilaquiles rojos con pollo🍗
Plato típico de la gastronomía mexicana, consumido principalmente en el desayuno. Picante y delicioso, con diferentes variaciones. Síguemeen instagram para más tips y recetas @juanjococinero
Paso a paso
- 1
Tatemar en una sartén con un poco de aceite los tomates en cuartos, la cebolla en cuartos, los ajos picados y el chile desvenado
- 2
Cortamos las tortillas en triángulos (tipo nachos) y en una olla con aceite freímos las tortillas.
- 3
Licuamos los vegetales tatemados con un poco de caldo de pollo, sal y si se desea pimienta
- 4
Agregamos la sala en una sartén y dejamos cocinar por 5 minutos. En otra sartén con un poco de aceite agregar el huevo y fritarlo
- 5
(A decisión ponemos directamente en la salsa las tortillas o la vertemos sobre ellas al servir) servimos en un plato colocando las tortillas y salsa, sobre ellas el pollo desmechado/deshilado, el queso molido y la crema o suero al final
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Soy estudiante de cocina que quiere ser reconocido como un influyente de la cocina colombiana y mundial.Sigueme en instagram para ver más tips y recetas: @juanjococinero
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