दही बड़ा (dahi bada recipe in hindi)
Seema gupta @Seema1201
दही बड़ा (dahi bada recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर के भिगो कर के रख देंगे 5 से 6 घंटे के लिए जब डाल अच्छे से फूल जाएगी तब हम इसको मिक्सी के जार में डालकर पीस लेंगे। पीसने के बाद दान को अच्छे से फैट लेंगे अब इसमें नमक अदरक कद्दूकस की हुई थोड़ा सा लाल मिर्च मिला देंगे।
- 2
अब हम गैस पर कढ़ाई चढ़ाएंगे कुकिंग ऑयल डालकर के जब ऑयल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें पकौड़े डालेंगे और दोनों तरफ से गोल्डन कलर का शेक लेंगे।
- 3
पकौड़े को हम पानी में डाल देंगे ताकि वह अच्छे से फूल जाए इसी प्रकार से सारे पकौड़े पानी में डाल देंगे।
- 4
पकौड़े अच्छे से फूल गए हैं अब हम इनको हाथ से हल्का दबाकर के पानी निकाल देंगे और अलग रख लेंगे।
- 5
दही को एक मिक्सी जार में डाल कर के अच्छे से फेट लेंगे।
- 6
दही में सारे मसाले डाल लेंगे जीरा भुना हुआ लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद के अनुसार सभी को अच्छे से मिला लेंगे जिसमें हमने बड़े निकाले हैं उसी में ऊपर से दही को डाल देंगे ताकि दही अच्छे से मिल सके।
- 7
दही बड़े बनकर तैयार हो गए हैं अब हम इसमें हरी धनिया डालेंगे आप चाहे तो मीठी चटनी अनार के दाने कुछ भी डाल सकते हैं मैंने बहुत ही सादे बनाए हैं।
- 8
दही बड़े बन कर तैयार हो गए हैं आप बताइए मैंने कैसे बनाएं और आपको कैसे लगे आप अपने कमेंट हमें जरूर भेजते रहें।
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