料理步驟
- 1
先把雞腳汆水,再剪去指甲,浸於冷水備用
- 2
放入大約半煲水煲滾再放入已清洗之藥材,大火煲20分鐘
- 3
放入雞腳,待水滾後放入紹興酒及鹽以中火煲30分鐘便可上碟
- 4
相片只顯示部份製成品
相似食譜
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藥膳烏骨雞湯(電鍋料理) 藥膳烏骨雞湯(電鍋料理)
<藥膳烏骨雞湯>電鍋在燉雞湯時,雞湯的香味充斥在屋裡的每個角落...每個呼吸全是雞湯香,微涼的夜晚喝碗藥膳烏骨雞湯滋補又暖身~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 小茹美味食堂 -
藥膳麻油雞 藥膳麻油雞
立冬時節,不免俗來個藥膳燉補喔~【立冬】節氣在每年的11月7日或8日,時序進入冬令,民間有的食俗。古人認為天轉寒冷,要補充身體營養。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯,即用十種滋補的中藥燉雞或其他肉類做成的補品。訣竅提示添加黃耆可以更增湯頭香氣!頂好Wellcome官網:http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671FB粉絲專業:https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts食後感想今晚你想吃哪一道呢?.............好冷~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界,歡迎一起來加入"QQ廚房"~https://www.facebook.com/groups/QQcooking/ QQ廚房 -
【料亭和露】-養生人蔘藥膳雞湯 【料亭和露】-養生人蔘藥膳雞湯
選用【料亭和露】鰹魚風味裡的醬油甘甜味來做調味,搭配補氣的人蔘和其它中藥材,讓不能吃太躁熱的蔴油料理的老人家,在冬天的食補也能品嘗到溫補的雞湯料理。清爽的口感,要補也要健康,做為團圓飯桌上的一道菜也很適合~~訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露鰹魚口味使用心得:選用【料亭和露】鰹魚風味裡的醬油甘甜味來做調味,搭配補氣的人蔘和其它中藥材,是在冬天的食補也可以品嘗溫補的雞湯料理。做為全家的年菜料理也很合適喔!這道料理可以換成全雞來燉煮,圍爐時全家一起吃得暖呼呼!食後感想雞肉吃起來軟嫩帶有醬油的甘甜香味,人蔘補氣而不像蔴油躁熱,家中的長輩也能夠安心的品嘗,健康清爽的料理,讓全家人都能開心的吃,讓整個冬天都暖呼呼的~~ Angeria Tsai
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