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預備食材

45分鐘
4人份
  1. 雞腳 600 g
  2. 北芪 4-5 片
  3. 當歸 10 g
  4. 4-5 條
  5. 淮山 30 g
  6. 杞子 15 g
  7. 龍眼乾 7-8 粒
  8. 紹興酒 100 ml

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    先把雞腳汆水,再剪去指甲,浸於冷水備用

  2. 2

    放入大約半煲水煲滾再放入已清洗之藥材,大火煲20分鐘

  3. 3

    放入雞腳,待水滾後放入紹興酒及鹽以中火煲30分鐘便可上碟

  4. 4

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小雲
小雲 @sisterwan
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貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
雖然我不敢吃雞腳,但這樣料理,很特別耶

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