Torta salata ai carciofi
Torta salata semplice da realizzare, richiede pochi ingredienti ma il risultato è garantito. Può essere un piatto salvacena, ottima da gustare per una gita fuori porta o semplicemente per accompagnare un aperitivo.
#calendariomarzo
Torta salata ai carciofi
Torta salata semplice da realizzare, richiede pochi ingredienti ma il risultato è garantito. Può essere un piatto salvacena, ottima da gustare per una gita fuori porta o semplicemente per accompagnare un aperitivo.
#calendariomarzo
Istruzioni per cucinare
- 1
Mondate i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in una boule di vetro in acqua acidulata per circa mezz'ora. Lessateli per circa 5-10 minuti e raffreddateli velocemente in acqua e ghiaccio.
- 2
In una ciotola lavorate le uova con il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungete poi la ricotta, i carciofi, il prosciutto cotto a dadini e amalgamate il tutto.
- 3
In una teglia foderata con carta da forno disponete il rotolo di pasta sfoglia avendo cura di eliminare l'eccesso di pasta. Aggiungete il ripieno e cuocete in forno caldo a 170-180 ° per 35-40 minuti.
- 4
Quando la torta salata risulta ben dorata spegnete e lasciate raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia. Abbiate la pazienza di attendere almeno un'ora prima di poterla gustare perché una volta raffreddata esalterà al massimo il gusto di tutti gli ingredienti.
Cooksnap
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