Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla. Mezclamos con la carne picada y sazonamos. Vertemos la mezcla en una sartén con aceite caliente.
- 2
Cuando se vea que la carne no esté cruda echamos un chorrito de vino tinto, subimos el fuego al máximo dejando que se evapore el alcohol.
- 3
Tapamos la sartén y dejamos al mínimo. Pasado unos minutos echamos un chorrito de tomate frito y si vemos que queda caldosa la salsa echamos una cucharada de maicena o harina disuelta en un poco de agua caliente.
- 4
Cuando estén cocidas escurrimos y las aplastamos con un tenedor; echamos mantequilla al gusto y removemos, por último un chorrito de leche y salpimentamos.
- 5
Pelamos, lavamos y chascamos las patatas para que suelten mejor el almidón. Ponemos una olla con agua a hervir y echamos las patatas.
- 6
Calentamos el horno arriba y abajo a 180º.
- 7
Embadurnamos una fuente apta para el horno y extendemos en ella la carne picada pero procurando que nos quede compacta, luego el puré de patata y por último queso para gratinar.
- 8
Dejamos en el horno hasta que se dore el queso.
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