ক্রিস্পি ক্যাবেজ ফিশ রোল (Crispy cabbage fish roll recipe in Bengali)

Barnali Saha
Barnali Saha @Barnali_23

ক্রিস্পি ক্যাবেজ ফিশ রোল (Crispy cabbage fish roll recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ৬ টুকরো কাতলা মাছের পেটি
  2. ১টি আলু সিদ্ধ
  3. ২ প্যাকেট ম্যাগি মসালা ই ম্যাজিক
  4. ১ চা চামচ রসুন বাটা
  5. ১/২ চা চামচ আদা বাটা
  6. স্বাদ মতলবণ
  7. ১ টি ছোট কুচি করে কাটা পেঁয়াজ
  8. ১/২ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো
  9. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  10. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১/২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
  12. ৩ কাপ ময়দা
  13. ১/৫ চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  14. ১/২ বাঁধাকপি ঝিরিঝিরি করে কাটা
  15. ১ টি ডিম
  16. ১ /২ কাপময়দা
  17. ১/২ কাপ চালের গুঁড়ো
  18. ১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি
  19. পরিমাণ মত সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে মাছগুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার মাছ ঠান্ডা হলে কাটা ছাড়িয়ে মাছের তেল বাদ দিয়ে তার মধ্যে আলু সিদ্ধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজগুলো হালকা ভেজে, রসুন,আদা,লবণ,হলুদ জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো দিয়ে আর ম্যাগি মসালা ই ম্যাজিক দিয়ে কষিয়ে তার মধ্যে আলু ও মাছের মাখা দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়িয়ে গরম মসলার গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা করার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

  4. 4

    এবার একটি পাত্রে ১ কাপ মত ময়দা,ডিম,লবণ,ম্যাগি মসালা এ ম্যাজিক দিয়ে সামান্য জল দিয়ে গুলে রাখতে হবে।

  5. 5

    আরেকটা জায়গায় বাঁধাকপি টাকে সামান্য লবণ ম্যাগি মসলা চালের গুঁড়ো দিয়ে জল ছাড়া মেখে রাখতে হবে।

  6. 6

    এবার বাকি ময়দাটা কে ময়ম দিয়ে লেচি কেটে পাতলা পাতলা করে বেলে তার মধ্যে মাছের পুর ঢুকিয়ে পেচিয়ে নিতে হবে।

  7. 7

    এবার ময়দা ও ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বাঁধাকপি টাকে পেঁচিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ক্রিস্পি ক্যাবেজ ফিশ রোল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Barnali Saha
Barnali Saha @Barnali_23

Similar Recipes