ஒரு வாணலியில் என்ன எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு வெண்டைக்காய் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

அதில் உப்பு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்

சிறிது நேரம் மூடி போட்டு மூடவும்

வெண்டைக்காய் வெந்த பிறகு ஆப் செய்யவும்