มะยมดองแช่อิ่ม สูตรง่ายๆ
ทำไว้ทานหน้าร้อน สูตรนี้ง่ายๆ มีแค่เกลือ น้ำตาลทราย ปูนขาวหรือแดง ก็ทำได้แล้วค่ะ ปลอดภัยดีกว่าซื้อมาทานเพราะเราไม่รู้ว่าคนขายใส่อะไรลงไปบ้าง
มะยมดองแช่อิ่ม สูตรง่ายๆ
ทำไว้ทานหน้าร้อน สูตรนี้ง่ายๆ มีแค่เกลือ น้ำตาลทราย ปูนขาวหรือแดง ก็ทำได้แล้วค่ะ ปลอดภัยดีกว่าซื้อมาทานเพราะเราไม่รู้ว่าคนขายใส่อะไรลงไปบ้าง
วิธีทำ
- 1
นำมะยมมาล้างให้สะอาดเอาลูกเน่าออก
- 2
ตั้งหม้อใส่นำ ต้มน้ำเกลือจนละลาย แล้วพักให้เย็น
- 3
พอน้ำเกลือเย็นนำมะยมลงแช่ให้น้ำท่วมมะยมในะกระปุก หรือชามขนาดใหญ่ซีนกันอากาศเข้า แช่ไว้ 1-2 คืน
- 4
เปิดมะยมแล้วเทน้ำเกลือทิ้งไม่ต้องล้าง
- 5
นำปูนแดงหรือปูนขาวมาระลายน้จนตกตะกอนใส แล้วเทใส่มะยมจนท่วมแช่ทิ้งไว้
1 คืน หรือครึ่งวัน ปิดให้แน่นไม่ให้อากาศเข้า - 6
เมื่อครบกำหนดเวลา นำมะยมมาล้างด้วยน้ำสะอาด
- 7
ตั้งหม้อต้มน้ำตาลทราย 1 กิโล คนให้ละลาย ทั้งไว้จนเย็น แล้วเทใส่มะยมจนท่วม ปิดฝากระปุกให้สนิท เก็บในตู้เย็น 3-5 วัน พร้อมทานทันที
- 8
- 9
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะม่วงดองแช่อิ่ม มะม่วงดองแช่อิ่ม
มะม่วงดองมีเยอะเลยขอแปรรูปนิดหน่อย ทำได้ง่ายๆไม่ต้องเรื่องเยอะ แค่มีน้ำตาลทรายก้อพอค่ะ
-
เก็บเชอร์รี่ข้างทาง มาทำเชอร์รี่ดอง เชอร์รี่แช่อิ่ม ผลไม้ข้างทางที่ฝรั่งไม่เก็บกัน 😋 เก็บเชอร์รี่ข้างทาง มาทำเชอร์รี่ดอง เชอร์รี่แช่อิ่ม ผลไม้ข้างทางที่ฝรั่งไม่เก็บกัน 😋
เก็บเชอร์รี่ข้างทาง มาทำเชอร์รี่ดอง เชอร์รี่แช่อิ่ม ผลไม้ข้างทางที่ฝรั่งไม่เก็บกันทำออกมาได้รสชาติ หวาน กรอบ อร่อย ทำไว้เยอะ ๆ เลยจ้า 😋
-
มะยมแช่อิ่ม Star gooseberry in pickle syrup มะยมแช่อิ่ม Star gooseberry in pickle syrup
แจกสูตรมะยมแช่อิ่ม ชมตามลิงค์ได้เลยค่ะhttps://youtu.be/JHb3YpacmSA
-
มะยมแช่อิ่ม มะยมแช่อิ่ม
เมื่ออยากเปลี่ยนมะยมสดให้อยู่ให้อีกรูปแบบผลิตภัณฑ์หนึ่ง ก็ได้มะยมแช่อิ่มมาจ๊ะ
-
มะยงชิดแช่อิ่ม มะยงชิดแช่อิ่ม
เกิดจากไปซื้อมะยงชิดจากญาติมาเยอะมาก แม่เลยนึกไอเดียเก็บมะยงชิดไว้กินได้นาน ๆ แม่เลยทำมะยงชิดแช่อิ่มแสนอร่อย ทานตอนอากาศร้อน ๆ อร่อยมาก #มะยงชิด #แช่อิ่ม #หน้าร้อน #khruamama#ฝีมือแม่
-
เห็ดฟางดอง และพริกชี้ฟ้าดอง🌶️🍄 เห็ดฟางดอง และพริกชี้ฟ้าดอง🌶️🍄
ระหว่างรอเวลาได้ทำกับข้าวอีก ช่วงมีภารกิจก็ใช้เวลานิดหน่อย ทดลอง ดองเห็ดกับพริกเล่น ดูว่าจะสำเร็จไหม กะว่าไว้ใช้กับพิซซ่า หรือขนมปัง ลองฝึกทำค่ะ ดูสูตรการดองก็คล้ายกันหมด ด้วยการใช้ น้ำส้มสายชู หรือเกลือ หรือซีอิ๊ว เราลองมาประยุกต์ใช้เป็น apple cider กับซีอิ๊ว และเกลือ น้ำตาลทรายแดง ขั้นตอนเราหนนี้มีเวลาจำกัด อาจจะไม่ อย. ให้ผ่าน ต้องมาลุ้นกันอีกสามวันค่ะ😅 #เมนูเห็ดหนนี้เป็นการทดลองนะคะ และขอบันทึกไว้เป็นไดอารี่การฝึกทำกับข้าวค่ะ ถ้าใช้ได้ จะลองทำเป็นเมนูใหม่ต่อไปค่ะ
-
มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงแช่อิ่ม
เจอมะม่วงดิบผิวสวย ข้างในเนื้อมันแกว ทานดิบไม่ค่อยอร่อย (มะม่วงงาช้างแดง) วิกฤตคือโอกาส ได้เวลาลองวิชาเลย
-
มะม่วงเบาแช่อิ่ม 🤤 มะม่วงเบาแช่อิ่ม 🤤
ช่วงนี้ใกล้หน้าร้อนทางใต้มะม่วงเบาดกสุดๆไปเลย กินไม่ทันก็เอามาทำมะม่วงแช่อิ่มกันค่ะ เลือกมะม่วงลูกเล็กๆ สดๆ เก็บจากต้นก็เอามาแช่อิ่มกันเลยค่ะ
-
-
หน่อไม้ดองเปรี้ยว หน่อไม้ดองเปรี้ยว
เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ทำสืบทอดกันมายาวนาน ใช้แค่น้ำสะอาดและเกลือ สะอาด ปลอดภัย
-
มะยมพริกเกลือแช่อิ่ม มะยมพริกเกลือแช่อิ่ม
ตาสว่างได้ แบบแทบไม่ต้องลงทุน
-
มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงแช่อิ่ม
ปีนี้มะม่วงเยอะ ไม่ได้ซื้อเลย บ้านโน้นก็แบ่งบ้านนี้ก็แบ่งจนกินไม่ทัน มาแปรรูปไว้กินนานๆดีกว่านะคะสามารถรับชมคลิปวิดีโอตรงนี้นะคะ https://youtu.be/w1n6LFXhJ5c
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น