સૌપ્રથમ સાબુદાણાને ૫ થી ૬ કલાક માટે સાબુદાણાને પલાળી રાખી દો.સાબુદાણા ની અંદર બાફેલા બટેટાનો છૂંદો અને બધા મસાલા,સીંગદાણાનો ભૂકો,લીંબૂ અને ખાંડ ઉમેરી બધું મિક્સ કરવું

પછી તેના ગોળા વાળી લો અને થોડા હથેળીથી દબાવીને અને ગરમ તેલની કડાઈ માં ગોળા ને બંને બાજુથી ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે સાબુદાણાના વડા.