સૌપ્રથમ સાબુદાણાને ધોઈને જરૂર મુજબ પાણી નથી આખી રાત પલાળી રાખો ત્યારબાદ બટેટાના બે ટુકડા કરી કુકરમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી 3 થી 4 સીટી વગાડી લો અને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી વડાને મીડીયમ ગેસ ઉપર બંને બાજુથી ગોલ્ડન રંગના અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો

તો હવે આપણા ટેસ્ટી ગરમાગરમ ફરાળમાં ખાવા માટે સાબુદાણાના વડા બનીને તૈયાર છે આ વડા તમે ગ્રીન ચટણી અથવા દહીં સાથે ખાઈ શકો છો.