Ñoquis de Calabaza

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Ciudad de Buenos Aires

Si amaron los ñoquis de papa no se pueden perder los de calabaza 😍

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. Masa
  2. 1calabaza
  3. 1yema
  4. 600 grHarina 0000
  5. C/nPimienta
  6. Salsa
  7. 2 CdasQueso crema
  8. 100 grJamón Natural
  9. 1 CditaCúrcuma
  10. C/nSal y Pimienta
  11. 330 ccCrema de leche
  12. 1 CdaMostaza
  13. 1Caldito de verdura
  14. Chorritovino blanco
  15. Cebolla de verdeo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la calabaza al medio, colocarle aceite y mandarla al horno 40 min o hasta que ustedes la pinche y este blanda.

  2. 2

    Una vez que sale del horno la pisamos y agregamos el huevo, la harina, sal y pimienta

  3. 3

    Luego cortamos y vamos tirando harina muy poquito para que no sean pesados. Y dejamos secar en una placa

  4. 4

    Para la salsa vamos a agregar un poquito de vino (opcional) una vez que se evapora agregan el resto de los ingredientes dejando para lo último la crema de leche todo a fuego lento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amo cocinar , todo lo que comparto lo aprendí de mis papás y les fui agregando algunas cositas para más sabor 🥰 ❤️
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