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Ingredientes

30 minutos
  1. 3 trozosmorrillo de atún en rodajas
  2. 1cebolla mediana
  3. 30 gr.guisantes
  4. 200 gr.anillas de calamar
  5. 1 cdaharina
  6. 1 cdapimentón dulce
  7. 1 cdatomate frito
  8. 500 gr.agua
  9. 100 ml.vino tinto
  10. 1 hojalaurel
  11. sal y pimientaal gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos el aceite a calentar a fuego medio. Cortamos a trozos la cebolla y cuando el aceite esté bien caliente, la echamos en la olla y la pochamos, de 5 a 10 minutos.

  2. 2

    Mientas se pocha la cebolla, sellamos muy bien con harina los morrillos del atún. Rehogamos el pimentón dulce y sofreímos ligeramente los morrillos del atún.

  3. 3

    Ahora salpimentamos y echamos el vino. Ya sabéis que cuando lo hacemos el alcohol se evapora y va dejando su sabor a la salsa. Añadimos las anillas de calamar, los guisantes, el laurel y la cucharada del tomate frito.

  4. 4

    Rehogamos todo bien y añadimos el agua y dejamos cocer a fuego lento unos 30 minutos. Emplatamos acompañado de patatas baby o fritas, o de cualquier verdura que tengamos por casa y que hallamos preparado previamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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