Atún con calamares, gambones y almejas en salsa americana

Jose Antonio Garcia Cuenca
Jose Antonio Garcia Cuenca @cook_4443516

Hace unos días comí un plato de calares en salsa americana en un restaurante. Me gustaron y esta es mi versión.

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Ingredientes

  1. gambones
  2. calamares
  3. almejas
  4. atún rojo
  5. cebolla
  6. tomates naturales y un buen tomate de bote
  7. pimento rojo y verde
  8. vino blanco y un poco de cerveza
  9. 1 chorritosalsa de soja
  10. 1 poquitoTabasco
  11. Pimenton picante
  12. Pimentón dulce
  13. Ajos
  14. 2Clavos
  15. Pimienta en grano y molida
  16. Sal
  17. 1 pocoagua
  18. 1 hojalaurel
  19. alubias blancas

Paso a paso

  1. 1

    Se hace un buen refrito con el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate.

  2. 2

    Cuando haya pasado unos minutos se le añade el tomate de bote.

  3. 3

    Se deja cocer un poco se añade el vino q reduzca y se le poner el calamar; cuando esté listo se le añade el atún, los gambones pelados "yo les deje las cabezas" las almejas y las alubias. Se deja cocer y listo para servir (haciéndose se le añade las especias al gusto.)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Ohhhhhhh ¡¡Mira que se ve rico rico!! ¿Qué pones de cada de marisco? ¿un puñadito de cada?

Escrita por

Jose Antonio Garcia Cuenca
hola soy un malagueño enamorado de la gastronomia.me encanta cocinar y comer por supuesto jajaaj. soy muy autodidacta, sacando ideas de aqui y de aya improviso mucho y por eso luego me cuesta acordarme de los incredientes de mis platos.ahora q estoi en esta pagina cambiare un poco eso para poder compartir mejor mis resetas es un placer estar aqui y aprender de los mienbros de esta pagina gracias
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