Pollo con limón y hierbas

Colocar el pollo dentro de una bolsa para congelador y golpearlo con un mazo para carne. (Si no tiene un mazo para carne, puede usar el borde de una lata). Batir los ingredientes de la marinada y agréguelos al pollo. Marinar el pollo durante 4 a 12 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.

Dejar reposar el pollo a temperatura ambiente durante 15-30 minutos (si el tiempo lo permite).

Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Una vez que esté muy caliente, agregar el pollo y cocinar sin tocarlo, de 3 a 5 minutos, o hasta que esté bien dorado por un lado. Voltear el pollo, tapar y reducir el fuego a medio. Cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos más (dependiendo del grosor del pollo), o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos antes de rebanar, si desea rebanarlo. Buen provecho.