#bepvangThỉnh thoảng đi chợ mua được cái dồi trường heo là kiểu chi chiều đó ông xã cũng có món để lai rai tại nhà.

Món rau luộc đơn giản nhưng ăn rất ngon

#bepvang #vaobepvuiveKhông phải người Huế nhưng mình rất thích những mâm cơm kiểu Huế. Lòng bò hoặc lòng heo, huyết luộc chấm mắm gừng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của đại đa số dân Huế. Ăn kèm với rau thơm, trái vả, chuối chát,...

Cà trắng có vị ngọt, có ai ăn giống tôi không. Tôi thích ăn như vậy, các bạn có cho món này là món không?

Báo cáo các bác đây không phải chơi chữ đâu ạ! Đây là món gồm nuốc, ruốc là chính.😂Con nuốc là một loài nhuyễn thể, trong suốt, thân hình tròn như sứa nhưng nhỏ hơn nhiều. Nuốc thường được tìm thấy ở vùng đầm phá nước lợ, đầm Cầu Hai, phá Tam Giang (Huế), sông La Sung (Quảng Trị). Một con nuốc có đường kính khoảng 20cm sau khi được xử lý, sẽ ngót lại chỉ còn khoảng 5cm, có màu xanh lơ, mềm mại và trong veo, trông thật mong manh, kiêu sa và đài các.Con "ruốc" là tiếng địa phương miền Trung, miền Bắc gọi là con tép moi, tép biển. Mắm ruốc là loại mắm được chế biến một cách cầu kì, lên men theo công thức gia truyền từ những con ruốc tươi ngon. Mắm được ủ trong lu sành từ 6 đến 9 tháng nên có vị rất đậm đà riêng biệt. Tại miền Trung, ruốc Huế được xem là báu vật trong nền ẩm thực của vùng cố đô.Tới đây, mình đã tìm thấy anh em họ hàng của sứa đỏ Hải Phòng quê mình rồi! Cơ mà sứa bình dị, lại to lớn, mạnh mẽ, phóng khoáng như biển cả. Còn nuốc nhỏ bé, kiêu sa, đài các, mong manh như tiểu thư khuê các ẩn mình trong các sông, đầm, phá hướng về phía biển.#GlobalApron2024#Huongvicuabien

#12ThangBepVuiSau những ngày Tết ê hề thịt kho, tai heo, bánh chưng, bánh tét… Một bữa cơm đơn giản với món mắm và rau sẽ thúc đẩy cái bao tử của chúng ta mau đói và thèm cơm hơn…

#ebepvangBầu non luộc chấm ruốc, nghe là thấy hao cơm rồi.

Hôm nay chủ nhật, đi chợ thấy sứa mình mua ngay về cùng ông xã lai rai.

Thường thì mọi người hay ăn thịt luộc mắm tôm, nhưng nay có măng le nên đổi sang mắm ruốc cho vị lạ mà ngon nha!!!

Thịt luộc chấm mắm nêm ăn với cơm, bún,hay cuốn bánh tráng đều rất ngon.

Rau hẹ là loại rau dân dã mọc nhiều vào mùa nước lũ, rau hẹ ngon nhất khi chấm mắm kho, rau hẹ cũng rất ngon khi chấm với thịt kho mắm ruốc