Bastones de berenjena🍆 con salsa de soya y arrocito🍚

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Me encantó este plato de berenjena con esa salsa y el arroz blanco, una cena deliciosa... pueden freír las berenjenas y obviamente quedaran más ricas...

Bastones de berenjena🍆 con salsa de soya y arrocito🍚

Me encantó este plato de berenjena con esa salsa y el arroz blanco, una cena deliciosa... pueden freír las berenjenas y obviamente quedaran más ricas...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena grande sin piel y cortada en bastones de 1 cm de lado.
  2. 3 cdasharina de trigo sazonada con sal y pimienta
  3. 3 cdasaceite de oliva
  4. Para la salsa:
  5. 1 cdasajo picadito o rallado
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. 1 hojamediana de col china o una cebolla cabezona blanca cortada en láminas no tan delgadas (opcional)
  8. 200 mlagua
  9. 1 cdacatsup
  10. 2a 3 cdas de salsa soya
  11. 1 cdaazúcar
  12. 1 cdavinagre de arroz
  13. 1 cdtamaizena disuelta en 2 cdas de agua
  14. Para servir:
  15. Arroz blanco cocido
  16. Semillas de ajonjolí, cebollín picadito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la berenjena en bastones y pasarlas por 2 cdas de harina de trigo sazonada con sal y pimienta... saltearlas en sartén a fuego medio con 3 cdas de aceite de oliva por 7 minutos de cada lado...

  2. 2
  3. 3

    Para la salsa en una sartén poner el aceite con el ajo y la cebolla blanca la col cortada en láminas gruesas, dorar a fuego medio unos 3 minutos...

  4. 4

    Añadir el agua, el ketchup, la salsa soya, el azúcar, la maizena disuelta y dejar cocinar sin parar de revolver hasta que espese la salsa... añadir los bastones de berenjena ya dorados... mezclar...

  5. 5
  6. 6

    Servir con el arroz blanco...

  7. 7
  8. 8

    Y a comeeer...

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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