একটা হাড়িতে জল গরম করে তার মধ্যে চাল ধুয়ে দিতে হবে।সেই ভাতের মধ্যে একটি বড় এলাচ ও সাদা তেল এবং তেজপাতা দিয়ে ভাতটা ফুটাতে হবে। ফুটায় আসলে সেই ভাতটা তিন-চারটে জায়গায় ভালো করে ফ্যানটা ঝরিয়ে রাখতে হবে।

তারপর একটা করায় নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে পেজগুলোর ডিপ ফ্রাই হালকা লালচে লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা অন্য পাত্রে ডিম এবং আলু সেদ্ধ করতে হবে এবং সেদ্ধ করা হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম এবং আলু গুলোকে ভাজতে হবে।

তারপর ওই করা এই আবার পেঁয়াজ রসুন আদা জিরা আধা সমস্ত কিছু সমস্ত কিছু মাখিয়ে তারপর মাংসটা দিয়ে মাংস টাকে কষিয়ে নিতে হবে

মাংস কষা হয়ে গেলে একটা বড় হাড়ি নিতে হবে।সেটাকে ঘি দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে তারপরে প্রথমে ভাত ডিম আলু এগুলো তিনটি স্তরে সাজিয়ে নিতে হবে এবং তার ওপর সমস্ত সাজানো হয়ে গেলে

বেরেস্তা গুলো দিয়ে তার ওপর গোলাপ জল এবং কেওড়াজল ছড়িয়ে দিতে হবে।এবং ওপর থেকে দু কাপ পরিমাণ জল দিয়ে তৈরি করে রাখার বিরিয়ানি মশলা টা দিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিট দমে রাখতে হবে চুলায়।

চুলা থেকে নামিয়ে ঢাকনা খুলে পরিবেশন করুন ডিম চিকেন বিরিয়ানি।