સરગવો અને બટાકા ને સમારી લેવા.

એક કુકર માં તેલ મુકી તેમા રાઈ,આખુ જીરૂ,હિંગ નાખી સરગવો, બટાકા,મીઠું,હળદર નાખી 2 મીનીટ હલાવવુ તે પછી ટામેટું નાખી બઘા મસાલા નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી કુકર બંઘ કરી 5 સીટી વગાડવી.

કુકર ઠરે એટલે ગરમા ગરમ રોટલી સાથે પીરસવુ.

તૈયાર છે સરગવા બટાકા નુ શાક.